Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Заварное тесто Шу

g-bwxmahmky - Газета Спектр
Заварное тесто Шу - Газета Спектр
Заварное тесто Шу - Газета Спектр
Фото: trktvs.info

Пирожное Шу – это вкусный, интересный и модный десерт, который придумали во Франции, пишет fb.ru. Постепенно его стали делать в современных ресторанах России. Однако, такие оригинальные десерты можно приготовить и в домашних условиях. 

Эксперт рубрики Юлия Симонян:

Этот десерт очень похож на эклеры. Только он получается более нежным, ароматным и вкусным.

 

 

250 мл. воды
100 гр. сливочного масла
0.5 ч.л. соли
0.5 ч. л. сахара
150 гр. муки
4-5   яиц

Способ приготовления:

В кастрюлю с толстым дном налить воду, положить кубиками порезанное масло и поставить на огонь.

Как только масло растопилось и начали появляться небольшие пузырьки, высыпаем муку и начинаем быстро мешать венчиком.

Сделайте средний огонь и вымешивайте тесто деревянной лопаткой пока не образуется плотная масса и не появится небольшой налет на дне кастрюле, чем больше выпарится воды, тем лучше.

Снимите с огня и остудите несколько минут. Можно переложить в чашу и взбивать миксером на небольшой скорости около минуты, так быстрее остынет.

Далее по одному добавляем яйца и хорошо взбиваем.

Яйца добавляем до тех пор, пока тесто не будет стекать с венчика треугольником.

Все — ваше тесто Шу готово, перекладываем его в кондитерский мешок и выдавливаем на противень с пищевой бумагой, либо полосками сантиметров по 6, либо, если нет мешка, ложкой кружочками примерно по 2.5 сантиметра.

Обратите внимание тесто увеличится примерно раза в три, очень важно равномерное распределение воздуха, поэтому выкладывайте его в шахматном порядке.

Выпекайте первые 10 минут при температуре 200 градусов, затем уменьшите на 170 и держите до готовности, пока не появится очень золотистая корочка.

Очень важно не открывать духовку иначе ваши пироженки превратятся в лепешки.

Наполнить пирожное можно вашим любимым кремом и обмакнуть в шоколаде.

Не соответствуют — под снос! - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Демонтировать все игровые комплексы, которые выработали свой ресурс и стали аварийными, — такая задача стоит перед коммунальщиками.
24.03.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Повышенное содержание марганца в питьевой воде в Троицке (Челябинская область) носит природный характер и связано со снижением процессов его окисления из-за ограничения доступа кислорода – Роспо
24.03.2017 АН Доступ
Оправданное участие. Городская среда преобразится благодаря приоритетному проекту - Магнитогорский Рабочий    Фото: Илья МОСКОВЕЦ Государство даст денег, если граждане внесут свою лепту.
24.03.2017 Магнитогорский Рабочий
Губернатор Челябинской области Борис Дубровский провел рабочее совещание, посвященное строительству в Троицке новой котельной на 120 МВт.
24.03.2017 Chelyabinsk Today
На Челябинском меткомбинате погиб рабочий

24 марта 2017 14:27 - Chelyabinsk.ruНа Челябинском металлургическом комбинате 23 марта в одиннадцатом часу ночи погиб рабочий.
24.03.2017 Chelyabinsk.ru
Прокуратурой г.Верхнего Уфалея города по обращению местной жительницы проведена проверка соблюдения законодательства об основах охраны здоровья граждан в МБЛПУ «Центральная городская больница».
24.03.2017 Прокуратура Челябинской области
Без всяких причин женщина устроила летом в «Пятёрочке» настоящий погром - Chelyabinsk.ru35-летняя челябинка, которая утром в пятницу, 24 марта, приковала себя наручниками к двери в здании областной прокуратуры, уверяет, что не может добиться возбуждения уголовного дела по факту избиения полицейскими.
24.03.2017 Chelyabinsk.ru
Домашний арест экс-мэру Копейска  продлили еще на месяц - Копейск 24Центральный районный суд Челябинска вчера продлил меру пресечения в виде домашнего ареста для бывшего главы Копейска Вячеслава Истомина.
24.03.2017 Копейск 24
В 2017 году дорожный фонд Челябинской области превысил 10 млрд рублей - Миасский рабочийДорожный фонд Челябинской области на 2017 год составит 10,59 млрд рублей – об этом в среду, 22 марта, министр дорожного хозяйства и транспорта региона Дмитрий Микулик доложил губернатору Борису Дубровскому.
23.03.2017 Миасский рабочий