Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Заварное тесто Шу

g-bwxmahmky - Газета Спектр
Заварное тесто Шу - Газета Спектр
Заварное тесто Шу - Газета Спектр
Фото: trktvs.info

Пирожное Шу – это вкусный, интересный и модный десерт, который придумали во Франции, пишет fb.ru. Постепенно его стали делать в современных ресторанах России. Однако, такие оригинальные десерты можно приготовить и в домашних условиях. 

Эксперт рубрики Юлия Симонян:

Этот десерт очень похож на эклеры. Только он получается более нежным, ароматным и вкусным.

 

 

250 мл. воды
100 гр. сливочного масла
0.5 ч.л. соли
0.5 ч. л. сахара
150 гр. муки
4-5   яиц

Способ приготовления:

В кастрюлю с толстым дном налить воду, положить кубиками порезанное масло и поставить на огонь.

Как только масло растопилось и начали появляться небольшие пузырьки, высыпаем муку и начинаем быстро мешать венчиком.

Сделайте средний огонь и вымешивайте тесто деревянной лопаткой пока не образуется плотная масса и не появится небольшой налет на дне кастрюле, чем больше выпарится воды, тем лучше.

Снимите с огня и остудите несколько минут. Можно переложить в чашу и взбивать миксером на небольшой скорости около минуты, так быстрее остынет.

Далее по одному добавляем яйца и хорошо взбиваем.

Яйца добавляем до тех пор, пока тесто не будет стекать с венчика треугольником.

Все — ваше тесто Шу готово, перекладываем его в кондитерский мешок и выдавливаем на противень с пищевой бумагой, либо полосками сантиметров по 6, либо, если нет мешка, ложкой кружочками примерно по 2.5 сантиметра.

Обратите внимание тесто увеличится примерно раза в три, очень важно равномерное распределение воздуха, поэтому выкладывайте его в шахматном порядке.

Выпекайте первые 10 минут при температуре 200 градусов, затем уменьшите на 170 и держите до готовности, пока не появится очень золотистая корочка.

Очень важно не открывать духовку иначе ваши пироженки превратятся в лепешки.

Наполнить пирожное можно вашим любимым кремом и обмакнуть в шоколаде.

На Южном Урале суд признал незаконным отказ управляющей компании обслуживать 7 многоквартирных домов - Lentachel.RuКоммунальщики должны возобновить обслуживание жителей. В прокуратуру Красноармейского района обратились жители семи многоквартирных домов из с. Миасское.
23.05.2017 Lentachel.Ru
Как деньги стены пробивают - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Почти полгода стоят бесхозными больше 20-ти расселённых ветхоаварийных домов.
23.05.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Графа «Содержание придомовой территории» исчезла из квитанций челябинцев - АиФ ЧелябинскГрафы «Содержание придомовой территории» и «Содержание контейнерных площадок» окончательно исчезли из квитанций жителей Челябинска, приходящих от управляющих организаций, сообщили в пресс-службе городской думы.
23.05.2017 АиФ Челябинск
В Миассе отключат только свет - U74.RuЗавтра, 24 мая, в Миасском городском округе временно не будет электричества по причине плановых работ в некоторых районах Завтра, 24 мая, в Миассе временно отключат свет Фото:ua.ru Завтра, 24 мая, по сведениям ЕДДС,
23.05.2017 U74.Ru
Водитель ВАЗа лишился головы в ДТП на автодороге под Челябинском - Телекомпания ОТВ«Легковушка» на скорости въехала в грузовую машину. Утро 23 мая началось с серьезной автоаварии, в которой погиб человек.
23.05.2017 Телекомпания ОТВ
Планирующим отпуск: РЖД открывает пять дополнительных рейсов на юг - Саткинский рабочийВ связи с увеличением спроса на перевозки РЖД назначило на лето пять дополнительных поездов в южном направлении, три из них – из Челябинска, сообщает Южно-Уральское отделение Российских Железных дорог .
23.05.2017 Саткинский рабочий
В этом году фестиваль приурочен ко Дню защиты детей, поэтому в конкурсе примут участие и постановки для юных зрителей.
23.05.2017 Южноуральская панорама
Android Pay от Google идет в Россию - Lentachel.RuПоисковый гигант официально объявил о запуске платежного сервиса Android Pay в нашей стране.
23.05.2017 Lentachel.Ru
Получение статуса ТОР для закрытых городов Росатома приостановлено - ТРК ТВССоздание территорий опережающего развития (ТОР) в семи закрытых городах Росатома временно откладывается из-за необходимости разрешить юридическую коллизию.
23.05.2017 ТРК ТВС