Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Заварное тесто Шу

g-bwxmahmky - Газета Спектр
Заварное тесто Шу - Газета Спектр
Заварное тесто Шу - Газета Спектр
Фото: trktvs.info

Пирожное Шу – это вкусный, интересный и модный десерт, который придумали во Франции, пишет fb.ru. Постепенно его стали делать в современных ресторанах России. Однако, такие оригинальные десерты можно приготовить и в домашних условиях. 

Эксперт рубрики Юлия Симонян:

Этот десерт очень похож на эклеры. Только он получается более нежным, ароматным и вкусным.

 

 

250 мл. воды
100 гр. сливочного масла
0.5 ч.л. соли
0.5 ч. л. сахара
150 гр. муки
4-5   яиц

Способ приготовления:

В кастрюлю с толстым дном налить воду, положить кубиками порезанное масло и поставить на огонь.

Как только масло растопилось и начали появляться небольшие пузырьки, высыпаем муку и начинаем быстро мешать венчиком.

Сделайте средний огонь и вымешивайте тесто деревянной лопаткой пока не образуется плотная масса и не появится небольшой налет на дне кастрюле, чем больше выпарится воды, тем лучше.

Снимите с огня и остудите несколько минут. Можно переложить в чашу и взбивать миксером на небольшой скорости около минуты, так быстрее остынет.

Далее по одному добавляем яйца и хорошо взбиваем.

Яйца добавляем до тех пор, пока тесто не будет стекать с венчика треугольником.

Все — ваше тесто Шу готово, перекладываем его в кондитерский мешок и выдавливаем на противень с пищевой бумагой, либо полосками сантиметров по 6, либо, если нет мешка, ложкой кружочками примерно по 2.5 сантиметра.

Обратите внимание тесто увеличится примерно раза в три, очень важно равномерное распределение воздуха, поэтому выкладывайте его в шахматном порядке.

Выпекайте первые 10 минут при температуре 200 градусов, затем уменьшите на 170 и держите до готовности, пока не появится очень золотистая корочка.

Очень важно не открывать духовку иначе ваши пироженки превратятся в лепешки.

Наполнить пирожное можно вашим любимым кремом и обмакнуть в шоколаде.

28 апреля в Челябинском УФАС России состоялся круглый стол по проблемным вопросам участия хозяйствующих субъектов в государственных и муниципальных закупках по содержанию,
29.04.2017 Челябинское УФАС
Есть ли шанс у «Спецавтохозяйства»? - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Перерождение «Спецавтохозяйства». Убыточное для города предприятие, которое занимается вывозом мусора на свалку (а это десятки тысяч тонн отходов в год), теперь будет работать в составе Треста жилищного хозяйства.
28.04.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Сотрудники Миасского машзавода вышли на субботник - Миасский рабочийСегодня закрепленную за предприятием территорию сотрудники ММЗ привели в порядок, причем справились всего за три часа.
28.04.2017 Миасский рабочий
В этом выпуске «Пятничных баек» вы узнаете: какие претензии у собственников «Уфалейникеля» к региональным властям,
28.04.2017 Chelyabinsk Today
Прокуратура Челябинской области утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении бывшего начальника управления архитектуры и градостроительства администрации Копейского городского округа.
28.04.2017 Прокуратура Челябинской области
17-летнюю Анастасию ищут с 27 апреля. По последним данным, девушка отправилась в минувший четверг к подруге и пропала без вести.
29.04.2017 MediaЗавод
Поздравляем с Праздником Весны и Труда! - Магнитская ТППУважаемые члены и партнеры Магнитогорской торгово-промышленной палаты! Поздравляем вас с Праздником весны и труда!
28.04.2017 Магнитская ТПП
JPG Файл - МВД Челябинской областиОперативниками управления по контролю за оборотом наркотиков ГУ МВД России по Челябинской области в ходе мероприятий в квартире 26 летнего местного жителя по ул.
29.04.2017 МВД Челябинской области
Будущий олимпиец «добежал» до автомобиля на эстафете в Челябинске - Chelyabinsk.ruВ Челябинске завершилась традиционная, 85-я по счету, легкоатлетическая эстафета, в центре внимания которой вновь оказались легкоатлеты из спортклуба «Металлург».
29.04.2017 Chelyabinsk.ru