Тёртый пирог с вареньем

Фото: trktvs.info

Тертый пирог с вареньем – это сладкое песочное тесто и начинка из густого варенья. А тертым его называют, потому что верхний слой не раскатывают, а натирают стружкой.

Берём:

Мука 3 стакана
Масло 250 гр
Желтки 3 шт.
Сода 1/4 ч.л.
Соль 1/4 ч.л.
Уксус 9%
Варенье

Готовим:

Желтки отделить от белков.

Желтки растереть до бела миксером, добавить постепенно сахар (сахар до конца не разобьёте).

В желтки отправить масло (мягкое ), все хорошо перемешать, просеить муку (не всю, пару ложек оставляем для замеса).

Добавить соль, гашеную соду и все перемешать.

Стол подпылить мукой и выложить тесто, замешать  тесто и разделить его на две части (одну больше), затем убрать в морозилку на пару часов.

Натереть тесто на крупной тёрке, распределить большую часть по форме, края прижать к борту (чтоб варенье не потекло), выложить варенье, сверху натереть маленький кусок теста и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на минут 20-40 (смотрите по готовности ), готовому пирогу даём остыть (примерно час).

Приятного чаепития!

Ольга Михайлова

Последние новости Челябинской области по теме:
Тёртый пирог с вареньем

Тёртый пирог с вареньем - ТРК ТВС
Тёртый пирог с вареньем - Трехгорный
Тертый пирог с вареньем – это сладкое песочное тесто и начинка из густого варенья.
16:11 11.01.2018 ТРК ТВС
- Трехгорный
Тертый пирог с вареньем – это сладкое песочное тесто и начинка из густого варенья.
13:53 11.01.2018 Газета Спектр
 
По теме
 
ночь1.jpg - Полит74 Во время профилактической операции «Ночь», которая прошла сегодня, 23 сентября, в шести крупных городах Челябинской области, раскрыто 105 преступлений, сообщает пресс-служба регионального полицейского главка.
22.09.2018 Полит74
Следственный отдел ОМВД России по Саткинскому району передал в суд два уголовных дела по статье «Мошенничество».
21.09.2018 Саткинский рабочий
Фото Натальи РЯПОЛОВОЙ Организаторы назвали программу «Нежность». Цикл встреч «Вдохновение», задуманный сотрудницами музея, позволяет горожанам познакомиться с интересными людьми и их творчеством.
21.09.2018 Новая жизнь
Осенний марафон сотрудников МЧС - ГУ МЧС Челябинской области В Копейском и Златоустовском пожарно-спасательных  гарнизонах Челябинской области прошли очередные массовые спортивные мероприятия в рамках Спартакиады 2018 года.
22.09.2018 ГУ МЧС Челябинской области
    Фото: Динара ВОРОНЦОВА (архив) Магнитогорск. Несмотря на то, что в последние дни погода балует нас «бабьим летом», в ближайшее время температура станет нестабильной.
21.09.2018 Магнитогорский Рабочий