Тёртый пирог с вареньем

Фото: trktvs.info

Тертый пирог с вареньем – это сладкое песочное тесто и начинка из густого варенья. А тертым его называют, потому что верхний слой не раскатывают, а натирают стружкой.

Берём:

Мука 3 стакана
Масло 250 гр
Желтки 3 шт.
Сода 1/4 ч.л.
Соль 1/4 ч.л.
Уксус 9%
Варенье

Готовим:

Желтки отделить от белков.

Желтки растереть до бела миксером, добавить постепенно сахар (сахар до конца не разобьёте).

В желтки отправить масло (мягкое ), все хорошо перемешать, просеить муку (не всю, пару ложек оставляем для замеса).

Добавить соль, гашеную соду и все перемешать.

Стол подпылить мукой и выложить тесто, замешать  тесто и разделить его на две части (одну больше), затем убрать в морозилку на пару часов.

Натереть тесто на крупной тёрке, распределить большую часть по форме, края прижать к борту (чтоб варенье не потекло), выложить варенье, сверху натереть маленький кусок теста и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на минут 20-40 (смотрите по готовности ), готовому пирогу даём остыть (примерно час).

Приятного чаепития!

Ольга Михайлова

Последние новости Челябинской области по теме:
Тёртый пирог с вареньем

Тёртый пирог с вареньем - ТРК ТВС
Тёртый пирог с вареньем - Трехгорный
Тертый пирог с вареньем – это сладкое песочное тесто и начинка из густого варенья.
16:11 11.01.2018 ТРК ТВС
- Трехгорный
Тертый пирог с вареньем – это сладкое песочное тесто и начинка из густого варенья.
13:53 11.01.2018 Газета Спектр
 
По теме
День, который будем помнить - Карталинская новь 22 июня – день начала Великой Отечественной войны. Ровно в 3:30 утра в воскресенье 22 июня 1941 года фашистская Германия без объявления войны напала на Советский Союз.
21.06.2018
 
Асфальт осыпался недалеко от дома №105 в районе Центрального рынка. В настоящий момент размер провала составляет более одного метра и по словам очевидцев продолжает расширяться.
22.06.2018 MediaЗавод
ДТП произошло накануне на улице Сельской Богородской. По словам очевидцев, нетрезвый водитель за рулем ВАЗ-2107 не справился с управлением, вылетел с проезжей части, после чего заехал на припаркованные автомобили.
22.06.2018 MediaЗавод
В Уйском районном суде рассмотрено  уголовное дело в отношении жителя  района, который совершил особо тяжкое преступление – убийство родного младшего брата   Как сообщает пресс-служба суда,
21.06.2018 Газета Колос
День, который будем помнить - Карталинская новь 22 июня – день начала Великой Отечественной войны. Ровно в 3:30 утра в воскресенье 22 июня 1941 года фашистская Германия без объявления войны напала на Советский Союз.
21.06.2018 Карталинская новь
Сегодня - День памяти и скорби - Федерация дзюдо    22-го июня 1941 года началась Великая Отечественная война.    76 лет назад, на рассвете, фашистская Германия вероломно напала на Советский Союз.
22.06.2018 Федерация дзюдо
В Карталах юным спортсменам вручили знаки отличия. Всероссийский физкультурно-спортивный комплекс «Готов к труду и обороне» – это современное общественное спортивное движение,
21.06.2018 Карталинская новь
21 июня сотрудники отдела МВД России по Еманжелинскому району провели футбольный матч с юными отпускниками школы № 5. В организации спортивного праздника приняли участие сотрудники уголовного розыска,
21.06.2018 Новая жизнь
День, который будем помнить - Карталинская новь 22 июня – день начала Великой Отечественной войны. Ровно в 3:30 утра в воскресенье 22 июня 1941 года фашистская Германия без объявления войны напала на Советский Союз.
21.06.2018 Карталинская новь
В этом году на центральном пляже у монумента «Тыл – фронту» был проведен ряд работ по благоустройству территорий – произведена частичная замена песка, установлены два питьевых фонтанчика и новые раздевалки,
21.06.2018 Администрация г. Магнитогорска