При покупке мяса будьте внимательны

Фото: trktvs.info
Benderman.com

Министерство сельского хозяйства Челябинской области предупреждает о резком ухудшении эпизоотической ситуации по инфекционным заболеваниям животных.

Так, осложнилась обстановка по заболеваемости ящуром у крупного рогатого скота в соседней с нашим регионом области — Свердловской. Там же выявлены очаги заразного узелкового дерматита у животных.

Как выбирать мясо на рынке?

Посмотрите на поверхность мяса. Если оно покрылось тёмной тоненькой корочкой, «заветрилось», не страшно – так мясо предохраняется от высыхания.  Если кусок мяса подёрнулся плёночкой слизи или лежит в сукровице на поддоне, брать его не нужно – это опасно.


Последите за продавцом
. Некоторые продавцы сбрызгивают или протирают мясо водой, чтобы товар выглядел сочным. Это делает мясо опасным, способствует размножению бактерий. Если увидите, что продавец проводит такую процедуру, не покупайте у него ничего.

Обратите внимание на прослойки жира. Если жир белый – значит, животное было молодое, его мясо – нежное и вкусное. Если жир жёлтый – животное престарелое, мясо будет жёстким.

 

Ткните чистым пальцем (лучше через пластиковый пакет) в понравившийся кусок мяса.

Если получившаяся ямка быст­ро затянулась – мясо свежее. Если след остаётся и не исчезает до конца, откажитесь от покупки.


Попросите продавца сделать срез мяса
. Он должен быть ровным, равномерного цвета, относительно сухим. У говядины цвет должен быть насыщенный, красный. Телятина бледнее и нежнее. Баранина темнее говядины. А ягнятина имеет насыщенный розовый цвет. Цвет свинины – розовый, от насыщенного до бледного.

Выбрав кусок, не забудьте понюхать мясо. Этот старый способ никогда не подводит. Если мясо пахнет уксусом, ацетоном, химией или имеет кислинку в запахе, покупать его не стоит.

Важно!

На неразделанных тушах обязательно стоят печати синего цвета. Это говорит о том, что мясо продаётся легально и проверено ветконтролем. На говядине печатей – 4 шт., на свинине – 1 шт. Попросите показать хотя бы одну тушу.

Вы имеете право спросить у продавца ветеринарное удостоверение партии. Его дата – сегодняшнее или вчерашнее число. Если удостоверение выдано неделю назад – перед вами обманщики.

Источник:  aif.ru

Вконтакте Facebook Одноклассники Twitter Мой мир

Последние новости Челябинской области по теме:
При покупке мяса будьте внимательны

При покупке мяса будьте внимательны - Газета Спектр
При покупке мяса будьте внимательны - Трехгорный
Benderman.com Министерство сельского хозяйства Челябинской области предупреждает о резком ухудшении эпизоотической ситуации по инфекционным заболеваниям животных.
09:25 27.07.2017 Газета Спектр
- Трехгорный
Министерство сельского хозяйства Челябинской области предупреждает о резком ухудшении эпизоотической ситуации по инфекционным заболеваниям животных.
09:23 27.07.2017 ТРК ТВС
 
По теме
В Челябинской области отметили Всемирный день донора крови. Донорские акции, организованные Челябинской областной станцией переливания крови, прошли в Кусе, Златоусте, Магнитогорске, Миассе, Челябинске и Южноуральске.
18.06.2018
 
Татьяне 29. Рост девушки — 182 см, вес на сегодняшний день — 86 кг. Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ - КП Челябинск Героини проекта «Новое тело с «Комсомолкой» отправились на прием к генетику Как гены могут повлиять на лишний вес?
18.06.2018 КП Челябинск
Порой дело, которым занимаешься всю сознательную жизнь, изначально не кажется призванием.
17.06.2018 Красный уралец
«Яндекс такси» попало в массовое ДТП в Челябинске - Агентство новостей Доступ В воскресенье, 17 июня, в Челябинске произошло массовое ДТП с участием «Яндекс такси» – снимками с места аварии очевидцы поделились в соцсетях, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
17.06.2018 Агентство новостей Доступ
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Новая жизнь Фото из архива "НЖ" Парни были без шлемов. Утром в субботу, 16 июня, около девяти часов, на перекрестке улиц Чкалова-Ленина в городе двое несовершеннолетних на мотоцикле «Рейсер» врезались в «Мерседес» (фургон).
18.06.2018 Новая жизнь
vk.com На улице Строителей возле пожарной охраны неизвестные в очередной раз испортили стенд, где размещаются фотографии лучших работников Приборостроительного завода,
18.06.2018 Газета Спектр
Южноуральцев приглашают поддержать Всероссийскую акцию «Свеча памяти» - Общественная палата В Челябинске мемориальная акция начнётся 22 июня в 17:00 часов одновременно в семи знаковых местах города: Памятник тракторозаводцам в Саду Победы; Памятник создателям реактивной артиллерии «Катюша» на ул.
18.06.2018 Общественная палата
На состоявшейся в Челябинске  VII  конференции по межрегиональному сотрудничеству Российской Федерации и Киргизской Республики прошла встреча губернатора Челябинской области Бориса Дубровского с вице-премьером Киргизии Ж
18.06.2018 Уфалейский Рабочий
На самом почетном месте — в витринах, открывающих экспозиции второго этажа, музейщики расположили небольшую, но очень емкую выставку, посвященную 95-летию со дня рождения Сергея Леонтьевича Антропова.
18.06.2018 Златоустовский рабочий
Помещение малого зала РКДЦ уже реконструировано под кинозал. Напомним, оборудование нового кинозала в Кусе проходит в рамках федеральной программы Фонда кино по поддержке кинотеатров в малых и средних городах России.
18.06.2018 Жизнь района
«Звездные воины» и «Пираты Карибского моря» исполнят на сцене челябинской филармонии - Телекомпания ОТВ Культовые мелодии из любимых фильмов исполнит филармонический оркестр. Сегодня, 18 июня, в концертном зале челябинской филармонии подготовили специальную программу для киноманов.
18.06.2018 Телекомпания ОТВ
Таксисты на счетчике рубли меняют на евро, а рестораны предлагают иностранным болельщикам отдельное меню с удвоенным ценником Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich Считается, что крупные спортивные мероприятия — олимпиады,
18.06.2018 КП Челябинск
Забота о собственном чаде, увы, у многих нередко сводится к тому, чтобы погрузить ребёнка во всемирную сеть.
17.06.2018 Красный уралец
Металлурги взяли реванш за поражение в Миассе. Очередной матч в зоне «Урал-Западная Сибирь» третьего дивизиона футболисты миасского «Торпедо» провели в Магнитогорске,
18.06.2018 Миасский рабочий
РМК отремонтирует детский сад в Карабаше - Агентство новостей Доступ Русская медная компания начала капитальный ремонт МКДОУ «Детский сад № 11 Карабаша» – планируется полностью обновить внутреннюю отделку и инженерные коммуникации, укрепить веранды и фундамент здания,
18.06.2018 Агентство новостей Доступ
На Южном Урале пройдут «Диалоги с Героями» - Министерство образования В рамках Всероссийского проекта Челябинскую область посетят Валерий Бурков – советский авиационный военный штурман, Герой Советского Союза, советник Президента Российской Федерации (1991–1993), полковник;
18.06.2018 Министерство образования
Магнитогорск. Муниципальное предприятие трест «Водоканал» информирует жителей поселка Нежный, что в связи с пробным отключением пожарно-питьевого водовода, во вторник 19 июня не будет холодной воды.
18.06.2018 Верстов.Инфо