Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Мясо птицы употреблять в сыром или полусыром виде опасно для жизни

bestovensamostina.blogs

Особая бактерия, которая живет в домашней птице, оказалась весьма устойчива к тепловой обработке, и это может стать причиной необратимых последствий. В том числе паралича. Об этом предупредили ученые колледжа ветеринарной медицины Мичиганского университета после того, как получили результаты своего исследования .

Оно показало, что в плохо термически обработанной курице бактерии Кампилобактер еюни (Campylobacter jejuni) не только не погибают, но более того — продолжают размножаться, что, в свою очередь, провоцирует развитие синдрома Гийена-Барре.

Этот синдром является ведущей причиной острого нервно-мышечного паралича у людей.

СПРАВКА ВОЗ

Campylobacter – бактерия, вызывающая кишечные инфекции, которые могут приводить в том числе к летальному исходу. Обычно бактерии живут в кишечном тракте теплокровных животных, особенно домашней птицы, и часто выявляются в пищевых продуктах, полученных из их мяса.

— Мы сами не ожидали, что получим такие не радующие нас результаты исследования. И должны предупредить — данные бактерии даже более опасны для человеческого организма, чем предполагалось ранее, — говорит Линда Мэнсфилд из колледжа ветеринарной медицины . — Они устойчивы к недостаточной тепловой обработке и даже к антибиотикам, и более того — наша работа показывает, что иногда лечение антибиотиками может только ухудшить болезнь. А при наличии генетической предрасположенности к синдрому последствия могут быть тем более ужасными.

Эксперты предупреждают: мясо птицы должно готовиться только на высокой температуре, а употреблять его в сыром или полусыром виде опасно для жизни. Готовить курицу в микроволновке также не рекомендуется — в таком случае у бактерий больше шансов выжить.

Как покупать и готовить куриное мясо.

СПРАВКА “КП”

Синдром Гийена-Барре — редкое имунное заболевание, при котором у человека поражаются периферические нервы. Синдром может поражать людей в любом возрасте, но чаще всего он встречается у взрослых мужчин. Тяжелые случаи синдрома приводят к полному параличу.

Заболеванию нередко предшествует та или иная инфекция, которая может быть бактериальной или вирусной, и несет в себе потенциальную угрозу для жизни. Люди с синдромом Гийена-Барре должны получать лечение и находиться под наблюдением.

Ранее, кстати, о вероятном параличе сообщали медики из Колумбии, участвующие в совместном колумбийско-американском исследовании. Год назад они заявили, что находятся на пороге подтверждения того, что синдром Зика является изначальной причиной состояния паралича, вызываемого синдромом Гийена-Барре.

Источник: http://www.chel.kp.ru/daily/26618.5/3635917/

 

В Южноуральских лесах произошел всего один маленький пожар - Lentachel.RuЗа последние сутки был зарегистрирован только 1 очаг возгорания. За последние сутки зафиксировали всего один небольшой пожар площадью 0,3Га в Шершнёвском лесничестве.
30.05.2017 Lentachel.Ru
Машину и ружья отобрали у южноуральских браконьеров за отстрел косуль - АиФ ЧелябинскСуд в Чебаркуле приговорил к крупным штрафам и конфискации имущества троих южноуральцев, незаконно охотившихся на косуль, сообщают в региональной прокуратуре.
30.05.2017 АиФ Челябинск
О введении  режима усиленного лабораторного контроля в отношении продукции предприятия, поступившей в Российскую Федерацию из Марокко - РоссельхознадзорУправление Россельхознадзора по Челябинской области информирует заинтересованных участников внешнеэкономической деятельности, что в связи с первичным выявлением запрещенных и вредных веществ,
30.05.2017 Россельхознадзор
Совет сторонников «Единой России» озеленил Троицк - Администрация г. ТроицкаВ Троицке высадили 40 деревьев в рамках акции «Зеленая волна» партии «Единая Россия».
30.05.2017 Администрация г. Троицка
В парке поселка Центральный Златоустовского городского округа состоялась акция «Посади дерево», приуроченная к Году экологии.
30.05.2017 Администрация г.Златоуст
Начальника угрозыска в Челябинске обвинили в снятии денег с чужой карты в банкомате - Chelyabinsk.ruВ Челябинске задержан начальник уголовного розыска отдела полиции Центрального района Эльдар Ханов.
30.05.2017 Chelyabinsk.ru
Средства удалось собрать на благотворительном заплыве резиновых уточек. Оператор мобильной связи Tele2 стал партнером благотворительного мероприятия,
30.05.2017 Южноуральская панорама
Дети сгорели в лифте - Lentachel.RuСтрашное ЧП зафиксировано в Златоусте. здесь в лифте сгорели двое детей, которые баловались с огнем.
30.05.2017 Lentachel.Ru
Чебаркульские браконьеры заплатят 300 тысяч рублей за незаконное убийство сибирских косуль - Телекомпания ОТВНезаконная охота нанесла ущерб министерству экологии региона. В Челябинской области вынесли наказание трем ненастоящим охотникам, которые отправились в лес пострелять косуль.
30.05.2017 Телекомпания ОТВ
Яровой сев в Челябинской области в ближайшие дни будет завершён. Из запланированных 1 миллиона 635 тысяч гектаров к 30 мая засеяно уже 1,32 млн га.
30.05.2017 Министерство сельского хозяйства