Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Мясо птицы употреблять в сыром или полусыром виде опасно для жизни

bestovensamostina.blogs

Особая бактерия, которая живет в домашней птице, оказалась весьма устойчива к тепловой обработке, и это может стать причиной необратимых последствий. В том числе паралича. Об этом предупредили ученые колледжа ветеринарной медицины Мичиганского университета после того, как получили результаты своего исследования .

Оно показало, что в плохо термически обработанной курице бактерии Кампилобактер еюни (Campylobacter jejuni) не только не погибают, но более того — продолжают размножаться, что, в свою очередь, провоцирует развитие синдрома Гийена-Барре.

Этот синдром является ведущей причиной острого нервно-мышечного паралича у людей.

СПРАВКА ВОЗ

Campylobacter – бактерия, вызывающая кишечные инфекции, которые могут приводить в том числе к летальному исходу. Обычно бактерии живут в кишечном тракте теплокровных животных, особенно домашней птицы, и часто выявляются в пищевых продуктах, полученных из их мяса.

— Мы сами не ожидали, что получим такие не радующие нас результаты исследования. И должны предупредить — данные бактерии даже более опасны для человеческого организма, чем предполагалось ранее, — говорит Линда Мэнсфилд из колледжа ветеринарной медицины . — Они устойчивы к недостаточной тепловой обработке и даже к антибиотикам, и более того — наша работа показывает, что иногда лечение антибиотиками может только ухудшить болезнь. А при наличии генетической предрасположенности к синдрому последствия могут быть тем более ужасными.

Эксперты предупреждают: мясо птицы должно готовиться только на высокой температуре, а употреблять его в сыром или полусыром виде опасно для жизни. Готовить курицу в микроволновке также не рекомендуется — в таком случае у бактерий больше шансов выжить.

Как покупать и готовить куриное мясо.

СПРАВКА “КП”

Синдром Гийена-Барре — редкое имунное заболевание, при котором у человека поражаются периферические нервы. Синдром может поражать людей в любом возрасте, но чаще всего он встречается у взрослых мужчин. Тяжелые случаи синдрома приводят к полному параличу.

Заболеванию нередко предшествует та или иная инфекция, которая может быть бактериальной или вирусной, и несет в себе потенциальную угрозу для жизни. Люди с синдромом Гийена-Барре должны получать лечение и находиться под наблюдением.

Ранее, кстати, о вероятном параличе сообщали медики из Колумбии, участвующие в совместном колумбийско-американском исследовании. Год назад они заявили, что находятся на пороге подтверждения того, что синдром Зика является изначальной причиной состояния паралича, вызываемого синдромом Гийена-Барре.

Источник: http://www.chel.kp.ru/daily/26618.5/3635917/

 

Весна пока не намерена баловать челябинцев ярким солнцем. На следующей неделе в городе установится пасмурная погода, сообщает корреспондент ГТРК "Южный Урал".
26.03.2017 ГТРК Южный Урал
Незаконный лесоруб наказан - Октябрьская искра  Октябрьский районный суд вынес приговор в отношении местного жителя за незаконную рубку лесных насаждений и вовлечение в преступление несовершеннолетнего.
26.03.2017 Октябрьская искра
"Черноморская жемчужина" ждет южноуральцев - ГТРК Южный УралСезон отпусков не за горами. Простые заводчане, возможно, скоро начнут, как в добрые советские времена, организованно ездить в Сочи.
26.03.2017 ГТРК Южный Урал
В Уральском учебном спасательном центре МЧС России проверили готовность пожарно-спасательных сил - ГУ МЧС Челябинской областиЦелью мероприятия стала отработка слаженности действий подразделений при угрозе и возникновении чрезвычайных ситуаций, обусловленных природными пожарами.
26.03.2017 ГУ МЧС Челябинской области
В воскресенье 26 марта в Челябинске синоптики обещают +4 градуса и осадки - АиФ ЧелябинскДнём в Челябинске синоптики обещают +4 градуса, сообщают в городском гидрометцентре.
26.03.2017 АиФ Челябинск
jbb0tezwque - Газета СпектрВ выходные прошли соревнования по плаванию между работниками предприятий госкорпорации «Росатом» из Трёхгорного, Снежинска и Озёрска.
26.03.2017 Газета Спектр
«Магнитка» дома всухую обыграла «Ак Барс» - АиФ ЧелябинскХК «Металлург» во втором матче финальной серии Восточной конференции плей-офф КХЛ на домашнем льду в Магнитогорске нанёс «сухое» поражение казанскому «Ак Барсу».
26.03.2017 АиФ Челябинск
В Челябинске прошел митинг против коррупции - MediaЗаводЧетверо участников несанкционированного митинга были задержаны. Митинг против коррупции, инициированный в ряде регионов оппозиционным политиком Алексеем Навальным прошел и в Челябинске.
26.03.2017 MediaЗавод
Организатор акции против коррупции в Челябинске задержан - Lentachel.RuАлексея Табалова, организатора сегодняшней акции против коррупции в Челябинске, задержали.
26.03.2017 Lentachel.Ru
На Южном Урале священник читает проповеди в онлайн-режиме - Lentachel.RuИоанн Карабидович, настоятель храма из Челябинска, считает, что посредством онлайн-проповедей может достучаться до большего количества людей.
26.03.2017 Lentachel.Ru