Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Переполох в курятнике: куриное мясо известных производителей признали опасным

Бедро цыплят-бройлеров с кожей "Петелинка" - Газета Спектр
Бедро цыплят-бройлеров с кожей "Ясные зори" - Газета Спектр
Бедро цыплят-бройлеров с кожей "Ржевское подворье" - Газета Спектр
Бедро цыплят-бройлеров с кожей "То, что надо!" - Газета Спектр
Бедро цыплят-бройлеров с кожей "Каждый день" - Газета Спектр
Бедро цыплят-бройлеров с кожей "Мираторг" - Газета Спектр
Переполох в курятнике: куриные бедра в черном списке рис-9 - Газета Спектр
Переполох в курятнике: куриное мясо известных производителей признали опасным - Газета Спектр
Фото: trktvs.info
pixelrz.com

В полуфабрикатах некоторых производителей эксперты зафиксировали превышение допустимых концентраций бактерий в несколько десятков раз.

Некоммерческая организация «Росконтроль» провела проверку нескольких популярных брендов, выпускающих бедра цыплят-бройлеров. Результаты настораживают: эксперты обнаружили в них антибиотики, опасные бактерии и следы инъекций соляного раствора, используемого для увеличения массы продукта. Об этом говорится в результатах исследования проекта.

В экспертизе участвовали полуфабрикаты из курицы, точнее цыплят-бройлеров: бедро с кожей охлажденное, изготовленные под брендами «Петелинка», «Ржевское подворье», «Мираторг», «Ясные зори», «То, что надо!», «Каждый день».

Итоги тестирования
Бедро цыплят-бройлеров с кожей “Петелинка”

Не соответствует требованиям безопасности по показателю микробной обсемененности мезофильной микрофлорой. Присутствуют гистологические признаки подмораживания.

Бедро цыплят-бройлеров с кожей “Ясные зори”

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям – обнаружены листерии и превышен показатель микробной обсемененности мезофильной микрофлорой. Присутствуют отдельные признаки сомнительной свежести мяса (консистенция, легкий неприятный запах сырого мяса и бульона).  Присутствуют гистологические признаки подмораживания.

Бедро цыплят-бройлеров с кожей “Ржевское подворье”

Образец небезопасен по микробиологическим показателям: превышен норматив микробной обсемененности мезофильной микрофлорой, выявлены сальмонеллы. Выявлены антимикробные химиотерапевтические средства. Не соответствует маркировке “не содержит антибиотиков”. Присутствуют отдельные признаки сомнительной свежести мяса (консистенция).

Бедро цыплят-бройлеров с кожей “То, что надо!”

Не соответствует требованиям безопасности по показателю микробной обсемененности мезофильной микрофлорой. Выявлены антимикробные химиотерапевтические средства. Присутствуют отдельные признаки сомнительной свежести мяса (консистенция).

Бедро цыплят-бройлеров с кожей “Каждый день”

Образец небезопасен по микробиологическим показателям: превышен норматив микробной обсемененности мезофильной микрофлорой, выявлены сальмонеллы. Выявлены антимикробные химиотерапевтические средства.

Бедро цыплят-бройлеров с кожей “Мираторг”

Не соответствует требованиям безопасности по показателю микробной обсемененности мезофильной микрофлорой. Выявлены антимикробные химиотерапевтические средства. Присутствуют отдельные признаки сомнительной свежести мяса (консистенция). Присутствуют гистологические признаки замораживания и инъецирования солевыми растворами.

Ни кожи, ни рожи

 Уже на этапе визуального осмотра к бедрышкам возникло много претензий:

  • Признаки подмораживания обнаружены у трех образцов. Это «Петелинка», «Мираторг», «Ясные зори».
  • Продукцию «Мираторг», судя по результатам микроструктурного (гистологического) анализа, к тому же еще и инъецировали соляными растворами. Это делается для увеличения массы продукта.
  • Бедро куриное торговой марки «Ржевское подворье» также вызвало подозрение на предмет вероятного инъецирования и массирования. К спа-процедурам последнее отношения не имеет. Птицу массируют для того, чтобы раствор разошелся равномернее.
  • Следы аммиачного ожога заметны на коже образцов «То, что надо!» и «Каждый день». Это свидетельство неудовлетворительных условий содержания птицы.
  • Плохо обескровлены бедра брендов «Ясные зори», «Ржевское подворье», «Каждый день».
  • Неприятный запах отмечен у мяса и бульона из него бренда «Ясные зори».
  • Органолептические признаки сомнительной свежести выявлены у образцов «Мираторг», «Ясные зори», «Ржевское подворье», «То, что надо!»
  • Ирина Аркатова, главный эксперт, «Росконтроль»: Свежее мясо отличить от «полежавшего» можно, надавив на него пальцем. Если мышцы плотные, при надавливании пальцем образовавшаяся ямка быстро выравнивается, значит продукт свежий. Если углубление выравнивается медленно (в течение одной минуты), от покупки лучше отказаться.

    Чем цыплят лечили?

    Про куриное мясо часто говорят, что оно буквально напичкано гормонами и антибиотиками. Гормонов тест не выявил, а вот антибиотики, точнее антимикробные препараты нашли сразу в 4 полуфабрикатах. Это «Мираторг», «Ржевское подворье», «То, что надо!», «Каждый день». Надо отметить, что следы ветеринарных препаратов в продуктах питания встречаются экспертам нечасто. Последний раз антибиотики находили в мясном фарше, тоже бренда «Мираторг».

    Антибиотики обнаружили в продукции четырех проверенных брендов Чем дальше, тем страшнее

    Как показала экспертиза, все образцы не соответствуют требованиям безопасности по показателю обсемененности мезофильными микроорганизмами (КМАФАнМ). Высокое значение этого показателя может свидетельствовать о нарушениях санитарных правил и технологии изготовления, либо сроков и температурных режимов хранения и реализации пищевых продуктов. Стоит отметить, что речь идет не об относительно безобидном превышении норматива в полтора-два раза. В полуфабрикатах марок «Мираторг», «То, что надо!», «Ясные зори» бактерий больше допустимого в 30 раз, в образце «Каждый день» в 20 раз.

    В продукции бренда «Ясные зори» обнаружена опасная бактерия листерия, а в курице «Ржевское подворье» и «Каждый день»  — сальмонеллы.

    Ирина Аркатова, главный эксперт, «Росконтроль»: «Листерии и сальмонеллы это бактерии, которые вызывают тяжелые инфекционные заболевания, листериоз и сальмонеллез. Листериоз может проявляться по-разному, и иметь симптомы как ангины, так и поражения нервной системы. Сальмонеллез по клинической картине чаще всего представляет собой острое пищевое отравление, способное привести даже к летальному исходу. Обезопасить себя можно при помощи тщательной термической обработки продуктов: сальмонеллы погибают при температуре 75 градусов (внутри продукта) в течение 10-15 минут. Также важно избегать контакта сырого мяса с готовой пищей, а после приготовления курицы тщательно вымыть все, с чем она соприкасалась: руки, разделочные доски, ножи”.

    Вы все еще хотите это есть?

    Последние новости Челябинской области по теме:
    Переполох в курятнике: куриное мясо известных производителей признали опасным

    Бедро цыплят-бройлеров с кожей "Петелинка" - Газета Спектр
    Переполох в курятнике: куриное мясо известных производителей признали опасным - Трехгорный
    pixelrz.com В полуфабрикатах некоторых производителей эксперты зафиксировали превышение допустимых концентраций бактерий в несколько десятков раз.
    19:57 17.01.2018 Газета Спектр
    Бедро цыплят-бройлеров с кожей "Петелинка" - ТРК ТВС
    Переполох в курятнике: куриное мясо известных производителей признали опасным - Трехгорный
    В полуфабрикатах некоторых производителей эксперты зафиксировали превышение допустимых концентраций бактерий в несколько десятков раз.
    16:10 17.01.2018 ТРК ТВС
    На предприятии группы «Мечел» нашли слив со смертельной дозой фенола - Телекомпания ОТВВода шла в речку Черная, несущую все в реку Миасс. В истории с «Мечелом» появился новый виток.
    25.05.2018 Телекомпания ОТВ
    Лагерь должен присутствовать в реестре туроператоров и региональном реестре организаций отдыха детей Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ - КП Челябинск8 признаков того, что детский отдых будет безопасным, - советы от Матвея Шпаро и других экспертов В Петрозаводске идёт судебный процесс над обвиняемыми в трагедии на Сямозере.
    25.05.2018 КП Челябинск
    Нырять опасно: голову свернешь! - КП ЧелябинскМэрия предупреждает: дно водоемов не очищено, на берегу нет спасателей Инна КУМЕЙКО Наверное, лето все же заглянет и в Челябинск.
    25.05.2018 КП Челябинск
    Средняя стоимость путевки в детские лагеря Челябинской области  - 20,5 тысяч рублей - U74.RuЗСО в рамках заседания «социального комитета» обсудило вопросы подготовки к летней оздоровительной кампании – в частности,
    25.05.2018 U74.Ru
    Южный Урал расширит внешнеэкономические связи с Индией. Для наращивания товарооборота необходимо организовать, в том числе, прямое авиасообщение с Дели и создать логистический центр,
    25.05.2018 Полит74
    В Челябинске может появиться открытое консульское представительство Индии - Миасский рабочийВажно подчеркнуть, что  товарооборот с Индией вырос на 80% и составил более 61 млн долларов.
    25.05.2018 Миасский рабочий
    От Челябинска до Екатеринбурга за 1 час 10 минут - ГлаголПремьер-министр Российской Федерации Дмитрий Медведев подписал документ о строительстве высокоскоростной железнодорожной магистрали.
    25.05.2018 Глагол
    На челябинских водоемах запретили купаться - Телекомпания ОТВВ список попали 29 мест. Опубликован список мест, запрещенных для купания на территории Челябинска.
    25.05.2018 Телекомпания ОТВ
    Предприниматели Пласта встретились на съезде - Знамя ОктябряЗавтра активная, созидательная и работоспособная часть российского населения отмечает День предпринимателя.
    25.05.2018 Знамя Октября
    Автобус насмерть сбил шестилетнего мальчика на велосипеде - Урал-пресс-информВ селе Айлино Саткинского района (Челябинская область) водитель автобуса «НефАЗ» насмерть сбил шестилетнего мальчика на велосипеде.
    24.05.2018 Урал-пресс-информ
    Бывшие работники ФСИН занимались коллекторством? Новые подробности нашумевшего убийства на проспекте Ленина - Верстов.ИнфоМагнитогорск. Появились новые подробности резонансного убийства предпринимателя  у дома по проспекту Ленина 82.
    25.05.2018 Верстов.Инфо
    Группа «Мечел» обеспокоена действиями силовых ведомств - Урал-пресс-информСегодня, 25 мая, следственные действия в рамках уголовного дела по выбросам в атмосферу в отношении неустановленного круга лиц с грубыми процессуальными нарушениями прошли на еще одном предприятии Группы «Мечел» в Челяби
    25.05.2018 Урал-пресс-информ
    Максим и Катя дружили со школы. Фото: ok.ru - КП Челябинск
    В Магнитогорске пенсионерка «посадила» за решетку пластического хирурга за смерть дочери
    Она посвятила шесть лет тому, чтобы наказать врача, допустившего фатальную ошибку Ульяна ШЕВЧЕНКО kpchel — Понимаете, я ведь прямо на могиле у Кати поклялась, что приведу этого врача на скамью подсудимых,
    КП Челябинск
    Полицейские задержали 37-летнюю женщину, подозреваемую в ограблении родной бабушки - Уфалейский Рабочий
    Полицейские задержали 37-летнюю женщину, подозреваемую в ограблении родной бабушки
    В дежурную часть отдела МВД России по Верхнеуфалейскому городскому округу поступило сообщение, что в одном из частных домов мкр.
    Уфалейский Рабочий
    Житель Пласта получил 22 года «строгача» за серию изнасилований, разбой и убийство - Chelyabinsk Today
    Житель Пласта получил 22 года «строгача» за серию изнасилований, разбой и убийство
    Сегодня, 25 мая, Челябинский областной суд огласил приговор южноуральцу, за которым тянется целая серия различных преступлений.
    Chelyabinsk Today
    Две «пятёрки» народному коллективу - Газета ИскраПрограмму участием оркестра русских народных инструментов работники культуры назвали «Юбилейное рондо».
    25.05.2018 Газета Искра
    Вся жизнь - театр - Магнитогорский металлАктёрская судьба будущего народного артиста РСФСР начиналась с самодеятельных спектаклей, которые проходили прямо в землянках.
    25.05.2018 Магнитогорский металл
    Святые Кирилл и Мефодий - Красный уралец24 мая во всех славянских странах почитают святых Кирилла и Мефодия. Какую бы науку мы не постигали, глубину какого бы литературного произведения не открывали – всё это на нашем родном языке, великом наследии,
    25.05.2018 Красный уралец
    Судьбоносная встреча - Магнитогорский металл
    Судьбоносная встреча
    Учащиеся лицея и студенты встретилась с Эллой Комиссаровой на выставке, приуроченной к её юбилею.
    Магнитогорский металл
    В Озёрске наградили одарённых детей и их наставников - Озерский вестник
    В Озёрске наградили одарённых детей и их наставников
    Он сидел на обочине дороги и тихо плакал. Невыносимо болели спина, лапки, мимо, вызывая страх, с шумом проносились машины.
    Озерский вестник
    В Челябинске покажут «джазовое» кино - Южноуральская панорама
    В Челябинске покажут «джазовое» кино
    Одним из украшений открывающегося 1 июня в Челябинске фестиваля «Какой удивительный мир» станет «джазовое» кино.
    Южноуральская панорама
    Ремонтные работы на стадионе «Труд» продолжаются - Миасский городской округМиасс готовится встретить IV областной летний Фестиваль ВФСК ГТО Вчера, 24 мая,
    25.05.2018 Миасский городской округ
    Наука забивать. В Магнитогорске олимпийский чемпион дал мастер-класс для дворовых ребят - Магнитогорский Рабочий    Фото: автора Магнитогорск. В хоккей играют настоящие мужчины, и не важно, 25 им или просто 5 – всех роднит азарт ледовой схватки.
    25.05.2018 Магнитогорский Рабочий
    Пропаганда в действии - Озерский вестникОн сидел на обочине дороги и тихо плакал. Невыносимо болели спина, лапки, мимо, вызывая страх, с шумом проносились машины.
    25.05.2018 Озерский вестник
    Миасс готовится встречать областной фестиваль ГТО - Миасский рабочий
    Миасс готовится встречать областной фестиваль ГТО
    Праздник пройдет на стадионе «Труд» в начале августа и будет посвящен Дню физкультурника.
    Миасский рабочий
    Выиграв в представительности дискуссия проиграла в яркости, каждый старался говорить о своих трудностях Фото: REUTERS - КП Челябинск
    Владимир Путин: Европе не надо переживать из-за своей безопасности. Мы поможем, обеспечим
    Президент России рассказал, почему санкции губят мировую экономику, что ждет Иран и кто выиграет чемпионат мира по футболу Дмитрий СМИРНОВ dimsmirnov175 @dimsmirnov175 Гостями главного пленарного заседания ПМЭФ в ныне
    КП Челябинск
    Шахматисты Еманжелинского района сыграли в Еткуле и Магнитогорске - Новая жизнь
    Шахматисты Еманжелинского района сыграли в Еткуле и Магнитогорске
    Фото ДДТ "Алый парус" В состязаниях приняли участие ветераны и школьники.
    Новая жизнь
    Борис Дубровский представил проекты на Петербургском экономическом форуме - Газета КолосГубернатор Челябинской области на пленарной сессии, посвященной деловой повестке стран ШОС, подробно рассказал о тех проектах,
    25.05.2018 Газета Колос
    Задержаны 3 подозреваемых в убийстве магнитогорского бизнесмена - Агентство новостей ДоступВ Магнитогорске (Челябинская область) задержали трех подозреваемых в убийстве бизнесмена во дворе жилого дома, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу СУ СКР.
    25.05.2018 Агентство новостей Доступ
    Дебошир, обещавший взорвать дом, пытался вернуть возлюбленную - Телекомпания ОТВМужчина стрелял в лица и ранил себя ножом во время задержания. Житель Металлургического района устроил дебош в жилом доме из-за неразделенной любви.
    25.05.2018 Телекомпания ОТВ
    Лагерь должен присутствовать в реестре туроператоров и региональном реестре организаций отдыха детей Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ - КП Челябинск
    Как выбрать безопасный детский лагерь
    8 признаков того, что детский отдых будет безопасным, - советы от Матвея Шпаро и других экспертов В Петрозаводске идёт судебный процесс над обвиняемыми в трагедии на Сямозере.
    КП Челябинск
    Предприниматели Пласта встретились на съезде - Знамя Октября
    Предприниматели Пласта встретились на съезде
    Завтра активная, созидательная и работоспособная часть российского населения отмечает День предпринимателя.
    Знамя Октября
    39 миасцев отправились на службу в армию - Миасский рабочий
    39 миасцев отправились на службу в армию
    В военном комиссариате города продолжаются плановые отправки призывников в войска.
    Миасский рабочий
    Группа «Мечел» обеспокоена действиями силовых ведомств - Урал-пресс-информСегодня, 25 мая, следственные действия в рамках уголовного дела по выбросам в атмосферу в отношении неустановленного круга лиц с грубыми процессуальными нарушениями прошли на еще одном предприятии Группы «Мечел» в Челяби
    25.05.2018 Урал-пресс-информ
    Борис Дубровский представил проекты на Петербургском экономическом форуме - Газета КолосГубернатор Челябинской области на пленарной сессии, посвященной деловой повестке стран ШОС, подробно рассказал о тех проектах,
    25.05.2018 Газета Колос
    «Русская медная компания» намерена профинансировать проект по реабилитации и ликвидации объектов ранее накопленного вреда окружающей среде в Карабашском городском округе.
    25.05.2018 Южноуральская панорама
    Для выпускников школ Тракторозаводского райна прозвучал последний звонок - Единая РоссияДепутаты-единороссы Михаил Видгоф, Борис Видгоф, Владимир Горбунов и Валерий Кременевский поздравили выпускников 9-11 классов с окончанием школы.
    25.05.2018 Единая Россия
    Медики Южного Урала получили уникальный автомобиль - Миасский рабочийВнедорожная «скорая» сможет проехать к пострадавшим через множество сложных препятствий.
    25.05.2018 Миасский рабочий