Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Маршмеллоу своими руками

g-bwxmahmky - Газета Спектр
Маршмеллоу своими руками - Газета Спектр
Фото: trktvs.info

Скоро Новый год! Каждый из вас обязательно подарит что-нибудь своим друзьям, коллегам, родственникам и любимым на эти праздники — благо в магазине можно купить презент на любой вкус. Но подарки, сделанные своими руками, ценятся больше всего — ведь вы вкладываете в подарок душу, тратите время, показывая тем самым, что человек вам очень дорог. 

Предлагаем приготовить близким сладкий подарочек — маршмеллоу. Рецепт его приготовления от автора нашей новой рубрики «Домохозяйка» Юлии Симонян, мамы троих ребятишек:

« Маршмеллоу  — это маленькие зефироподобные конфетки, что-то типа пастилы или суфле. Ещё их называют мини-зефирками, жевательным зефиром или “мармышками”. Многие считают маршмеллоу американской сладостью. Однако история этих конфеток уходит своими корнями в Древний Египет. Вкус у них очень ягодный и не приторный!»

Ингредиенты:

Ягоды замороженные — 300 гр

Сахар — 110 гр

Желатин — 8 листов

Сахар — 150 гр

Кукурузный сироп — 150 гр

Ягодное пюре — 140 гр

Приготовление

Готовим ягодное пюре. Для этого понадобятся 300 г замороженных ягод и 110 г сахара. Соединяем всё в сотейнике и ставим на огонь, варим до того момента, когда вся ягода развалится и получится практически однородный соус. Протираем его через сито. Замачиваем желатин в холодной воде.
В маленький сотейник переливаем половину ягодного пюре (70 г), половину кукурузного сиропа (75 г) и сахар (150 г).
Ставим сотейник на плиту и нагреваем смесь до 110 градусов. Добавляем в горячую смесь желатин и размешиваем. Он быстро раствориться, и масса станет однородной.  Оставшееся ягодное пюре (70 г) и кукурузный сироп (75 г) переливаем в высокую чашу,  взбиваем миксером минуты 2.
Продолжая взбивать на высокой скорости, вливаем тонкой струйкой сироп из сотейника.

Когда весь сироп добавлен, продолжаем взбивать 5-7 минут. Масса посветлеет и значительно увеличится в объеме, станет очень плотной.
Переливаем смесь в заранее подготовленную форму. Для этого проложим её пленкой или пергаментом.
Щедро посыпаем сахарной пудрой и оставляем при комнатной температуре на 3 часа.
Затем разрезаем ножом для пиццы, но и простой нож подойдёт, только после каждого разреза смешиваем прилипшее маршмеллоу с ножа. Каждый квадратик обваливаем в сахарной пудре со всех сторон.
Хранить их лучше в открытом контейнере, т.к. если в первые сутки закрыть, некоторые стенки могут стать влажными, то есть им нужно какое-то время окончательно высохнуть.

Приятного чаепития!

В Челябинске погаснет «Вечный огонь» - Chelyabinsk.ruВ четверг, 27 апреля, будет отключено газоснабжение мемориала «Вечный огонь».
26.04.2017 Chelyabinsk.ru
"Управдом" - друг человека - Магнитогорский металлЧтобы сократить расходы на ОДН, всем жильцам многоквартирных домов предлагают установить счётчики во всех жилых помещениях.
26.04.2017 Магнитогорский металл
В преддверии Дня Победы ветеранов Великой Отечественной Войны ждёт традиционный подарок от ПАО «Челябэнергосбыт» — компенсация расходов на электроэнергию.
26.04.2017 Администрация г. Озёрск
По учёту и по справедливости - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Вопрос оплаты счетов за общедомовые нужды поднял депутат Госдумы Валерий Гартунг на пленарном заседании.
26.04.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Челябинские активисты проекта по контролю качества капитальных ремонтов добились восстановления кровли в домах на улицах Мира и Социалистической, где жильцы были вынуждены зимовать без крыши над головой из-за халатности подрядчика.
26.04.2017 Южноуральская панорама
В Златоусте пьяная 17-летняя школьница зарезала подругу - УралПолит.RuЗЛАТОУСТ, 26 апреля, ИА УралПолит.Ru. Сотрудниками следственных органов Челябинской области возбуждено уголовное дело в отношении 17-летней жительницы Златоуста, подозреваемой в убийстве своей знакомой.
26.04.2017 УралПолит.Ru
 Челябинские городские больницы №6 и №8 получат дополнительно более 50,6 миллионов рублей на организацию оказания медицинской помощи.
26.04.2017 Минздрав
Охрана челябинской больницы зверски избила фельдшера скорой на глазах у больных - Chelyabinsk.ruВ среду, 26 апреля, в приёмном покое челябинской областной клинической больницы № 3 сотрудники охранного предприятия «Воевода» на глазах у пациентов и сотрудников медучреждения избили мужчину.
26.04.2017 Chelyabinsk.ru
Прокуратура Советского района города Челябинска утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении жителя областного центра, 1983 года рождения.
26.04.2017 Прокуратура Челябинской области
В городе Челябинске полицейские изъяли более 9  тысяч бутылок немаркированной алкогольной продукции - МВД Челябинской областиСотрудниками полиции в ходе проведенных мероприятий в городе Челябинске установлено, что местный житель, 1976 года рождения, осуществлял незаконный оборот немаркированной алкогольной продукции,
26.04.2017 МВД Челябинской области