Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Крем «Мокрое безе» или Швейцарская меренга

g-bwxmahmky - Газета Спектр
Крем «Мокрое безе» или Швейцарская меренга - Газета Спектр
Фото: trktvs.info

После термической обработки данный крем можно есть и не переживать, что в нём сырые белки. А это очень важно, когда у вас есть дети, постоянно забегающие на кухню с желанием что-нибудь попробовать.

Эксперт рубрики Юлия Симонян:

— Очень вкусный и удобный для украшения тортов, капкейков и различных десертов. Он не теряет форму, не расползается и всегда получается. Он отлично держит форму и рельефы любых насадок, через некоторое время после нанесения покрывается небольшой пленкой, а внутри остается нежным. Из него получаются отличные розы и другие цветы. Если вы не используете весь крем, остатки можно выложить с помощью кондитерского мешка на противень и выпекать при 70 градусах около 40 минут, затем выключить духовку для самостоятельного остывания, вынуть противень, и у вас получится отличная Швейцарская Меренга (безе).

5 белков
250 г сахара
1/4 ч.л. лим.кислоты
Щепотка ванили
Красители

Взбить белки с лимонной кислотой и ванилью до небольшой пены.

Высыпать весь сахар и поставить на водяную баню, чтоб вода уже кипела, взбивать на максимальной скорости 15 минут, пока крем не начнет наворачиваться на венчик, станет очень плотным.

Снять с водяной бани и взбивать ещё минуты 3-4. Дать немного остыть, при необходимости добавить красители.

 

На Южном Урале суд признал незаконным отказ управляющей компании обслуживать 7 многоквартирных домов - Lentachel.RuКоммунальщики должны возобновить обслуживание жителей. В прокуратуру Красноармейского района обратились жители семи многоквартирных домов из с. Миасское.
23.05.2017 Lentachel.Ru
Как деньги стены пробивают - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Почти полгода стоят бесхозными больше 20-ти расселённых ветхоаварийных домов.
23.05.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Графа «Содержание придомовой территории» исчезла из квитанций челябинцев - АиФ ЧелябинскГрафы «Содержание придомовой территории» и «Содержание контейнерных площадок» окончательно исчезли из квитанций жителей Челябинска, приходящих от управляющих организаций, сообщили в пресс-службе городской думы.
23.05.2017 АиФ Челябинск
В Миассе отключат только свет - U74.RuЗавтра, 24 мая, в Миасском городском округе временно не будет электричества по причине плановых работ в некоторых районах Завтра, 24 мая, в Миассе временно отключат свет Фото:ua.ru Завтра, 24 мая, по сведениям ЕДДС,
23.05.2017 U74.Ru
Водитель ВАЗа лишился головы в ДТП на автодороге под Челябинском - Телекомпания ОТВ«Легковушка» на скорости въехала в грузовую машину. Утро 23 мая началось с серьезной автоаварии, в которой погиб человек.
23.05.2017 Телекомпания ОТВ
Планирующим отпуск: РЖД открывает пять дополнительных рейсов на юг - Саткинский рабочийВ связи с увеличением спроса на перевозки РЖД назначило на лето пять дополнительных поездов в южном направлении, три из них – из Челябинска, сообщает Южно-Уральское отделение Российских Железных дорог .
23.05.2017 Саткинский рабочий
В этом году фестиваль приурочен ко Дню защиты детей, поэтому в конкурсе примут участие и постановки для юных зрителей.
23.05.2017 Южноуральская панорама
Android Pay от Google идет в Россию - Lentachel.RuПоисковый гигант официально объявил о запуске платежного сервиса Android Pay в нашей стране.
23.05.2017 Lentachel.Ru
Получение статуса ТОР для закрытых городов Росатома приостановлено - ТРК ТВССоздание территорий опережающего развития (ТОР) в семи закрытых городах Росатома временно откладывается из-за необходимости разрешить юридическую коллизию.
23.05.2017 ТРК ТВС