Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Крем «Мокрое безе» или Швейцарская меренга

g-bwxmahmky - Газета Спектр
Крем «Мокрое безе» или Швейцарская меренга - Газета Спектр
Фото: trktvs.info

После термической обработки данный крем можно есть и не переживать, что в нём сырые белки. А это очень важно, когда у вас есть дети, постоянно забегающие на кухню с желанием что-нибудь попробовать.

Эксперт рубрики Юлия Симонян:

— Очень вкусный и удобный для украшения тортов, капкейков и различных десертов. Он не теряет форму, не расползается и всегда получается. Он отлично держит форму и рельефы любых насадок, через некоторое время после нанесения покрывается небольшой пленкой, а внутри остается нежным. Из него получаются отличные розы и другие цветы. Если вы не используете весь крем, остатки можно выложить с помощью кондитерского мешка на противень и выпекать при 70 градусах около 40 минут, затем выключить духовку для самостоятельного остывания, вынуть противень, и у вас получится отличная Швейцарская Меренга (безе).

5 белков
250 г сахара
1/4 ч.л. лим.кислоты
Щепотка ванили
Красители

Взбить белки с лимонной кислотой и ванилью до небольшой пены.

Высыпать весь сахар и поставить на водяную баню, чтоб вода уже кипела, взбивать на максимальной скорости 15 минут, пока крем не начнет наворачиваться на венчик, станет очень плотным.

Снять с водяной бани и взбивать ещё минуты 3-4. Дать немного остыть, при необходимости добавить красители.

 

28 апреля в Челябинском УФАС России состоялся круглый стол по проблемным вопросам участия хозяйствующих субъектов в государственных и муниципальных закупках по содержанию,
29.04.2017 Челябинское УФАС
Есть ли шанс у «Спецавтохозяйства»? - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Перерождение «Спецавтохозяйства». Убыточное для города предприятие, которое занимается вывозом мусора на свалку (а это десятки тысяч тонн отходов в год), теперь будет работать в составе Треста жилищного хозяйства.
28.04.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Сотрудники Миасского машзавода вышли на субботник - Миасский рабочийСегодня закрепленную за предприятием территорию сотрудники ММЗ привели в порядок, причем справились всего за три часа.
28.04.2017 Миасский рабочий
В этом выпуске «Пятничных баек» вы узнаете: какие претензии у собственников «Уфалейникеля» к региональным властям,
28.04.2017 Chelyabinsk Today
JPG Файл - МВД Челябинской областиОперативниками управления по контролю за оборотом наркотиков ГУ МВД России по Челябинской области в ходе мероприятий в квартире 26 летнего местного жителя по ул.
29.04.2017 МВД Челябинской области
Прокуратура Челябинской области утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении бывшего начальника управления архитектуры и градостроительства администрации Копейского городского округа.
28.04.2017 Прокуратура Челябинской области
В Челябинске задержали педофила, ловившего детей в Ленинском районе - АиФ ЧелябинскПолицейские задержали челябинца, подозреваемого в совершении развратных действий, сообщают в пресс-службе СУ СКР по Челябинской области.
29.04.2017 АиФ Челябинск
Около трехсот сотрудников Администрации города Челябинска сегодня, 29 апреля, принимают участие в массовом субботнике.
29.04.2017 Администрация г. Челябинск
Поздравляем с Праздником Весны и Труда! - Магнитская ТППУважаемые члены и партнеры Магнитогорской торгово-промышленной палаты! Поздравляем вас с Праздником весны и труда!
28.04.2017 Магнитская ТПП