Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Готовим марципан

g-bwxmahmky - Газета Спектр
Готовим марципан - Газета Спектр
Фото: trktvs.info

Хоть это лакомство широко распространено по всему миру, но многие все еще не знают, что такое марципан. Итак, марципан – это мука из миндаля, смешанная с сахарной пудрой, из которых можно сделать различные фигурки, конфеты, цветы, различные элементы декора для тортов.

Эксперт рубрики Юлия Симонян:

В Европе еще в средние века марципан, как и всевозможные другие снадобья вначале изготовлялся только в аптеке. Парадоксально, но марципан действительно полезен для работы мозга, поскольку миндаль содержит много лецитина, который, согласно современной химии, стимулирует работу нервных клеток.

100 г очищенного миндаля
150 г сахара
40 мл воды

Способ приготовления:

В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар и налить воду, поставить на плиту на средний огонь. Довести до 120 градусов (до появления мелких пузырьков) и уваривать минут 15, постоянно помешивая.
Тем временем очистить миндаль, опустив его в кипяток на 1 минуту (тогда кожуру очень легко убрать), измельчить в кофемолке. Когда сироп будет готов высыпать в него молотый миндаль и, помешивая, выпаривать еще 3 минуты до консистенции теста. Дать остыть, прокрутить через мясорубку (мелкую), придать форму брикета и хранить в пакете при комнатной температуре.

Марципан можно покрасить в любой цвет и лепить украшения, фигурки, фрукты, цветы и использовать как начинку для конфет. Вкус марципана можно сделать уникальным добавив в него цитрус, имбирь или ликер.

Оправданное участие. Городская среда преобразится благодаря приоритетному проекту - Магнитогорский Рабочий    Фото: Илья МОСКОВЕЦ Государство даст денег, если граждане внесут свою лепту.
24.03.2017 Магнитогорский Рабочий
Губернатор Челябинской области Борис Дубровский провел рабочее совещание, посвященное строительству в Троицке новой котельной на 120 МВт.
24.03.2017 Chelyabinsk Today
На месте аварии - между продуктовым и промышленным магазинами - Новая жизньНесколько многоквартирных домов остались без тепла и горячей воды. В пятиэтажных многоквартирных домах в районе квартала от ул.
24.03.2017 Новая жизнь
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Группа ГАЗ (входит в состав промышленной группы «Базовый Элемент») поставит компании «Транснефть» 40 автомобилей нового семейства «Урал NEXT» (колесные формулы 4х4 и 6х6) – поставка российскому
24.03.2017 АН Доступ
На Челябинском меткомбинате погиб рабочий

24 марта 2017 14:27 - Chelyabinsk.ruНа Челябинском металлургическом комбинате 23 марта в одиннадцатом часу ночи погиб рабочий.
24.03.2017 Chelyabinsk.ru
Без всяких причин женщина устроила летом в «Пятёрочке» настоящий погром - Chelyabinsk.ru35-летняя челябинка, которая утром в пятницу, 24 марта, приковала себя наручниками к двери в здании областной прокуратуры, уверяет, что не может добиться возбуждения уголовного дела по факту избиения полицейскими.
24.03.2017 Chelyabinsk.ru
Установленный критерий по марганцу в питьевой воде города не превышен, соответственно, о прекращении или ограничении водоснабжения речи не идет - Администрация г. ТроицкаУстановленный критерий по марганцу в питьевой воде города не превышен, соответственно, о прекращении или ограничении водоснабжения речи не идет.
24.03.2017 Администрация г. Троицка
Поезд - УралПолит.RuЧЕЛЯБИНСК, 24 марта, ИА УралПолит.Ru. На железнодорожном перегоне Бижеляк – Ишалино Южно-Уральской железной дороги был сбит мужчина.
24.03.2017 УралПолит.Ru
DSC_1354_small.jpg - Министерство сельского хозяйстваСельские спортсмены из Челябинской области на VIII Всероссийских зимних сельских спортивных играх заняли 1 место среди регионов с сельским населением до 800 тысяч человек и 2 место в общекомандном зачете.
24.03.2017 Министерство сельского хозяйства