Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Готовим марципан

g-bwxmahmky - Газета Спектр
Готовим марципан - Газета Спектр
Фото: trktvs.info

Хоть это лакомство широко распространено по всему миру, но многие все еще не знают, что такое марципан. Итак, марципан – это мука из миндаля, смешанная с сахарной пудрой, из которых можно сделать различные фигурки, конфеты, цветы, различные элементы декора для тортов.

Эксперт рубрики Юлия Симонян:

В Европе еще в средние века марципан, как и всевозможные другие снадобья вначале изготовлялся только в аптеке. Парадоксально, но марципан действительно полезен для работы мозга, поскольку миндаль содержит много лецитина, который, согласно современной химии, стимулирует работу нервных клеток.

100 г очищенного миндаля
150 г сахара
40 мл воды

Способ приготовления:

В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар и налить воду, поставить на плиту на средний огонь. Довести до 120 градусов (до появления мелких пузырьков) и уваривать минут 15, постоянно помешивая.
Тем временем очистить миндаль, опустив его в кипяток на 1 минуту (тогда кожуру очень легко убрать), измельчить в кофемолке. Когда сироп будет готов высыпать в него молотый миндаль и, помешивая, выпаривать еще 3 минуты до консистенции теста. Дать остыть, прокрутить через мясорубку (мелкую), придать форму брикета и хранить в пакете при комнатной температуре.

Марципан можно покрасить в любой цвет и лепить украшения, фигурки, фрукты, цветы и использовать как начинку для конфет. Вкус марципана можно сделать уникальным добавив в него цитрус, имбирь или ликер.

По поручению губернатора Бориса Дубровского региональное Правительство утвердило порядок предоставления в 2017 году субсидий на компенсацию выпадающих доходов теплоснабжающих организаций,
27.04.2017 Советское село
Хватит негодовать — пора действовать! - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  В Челябинске развернулась самая настоящая борьба — на экологический фронт готовы отправиться 50 добровольцев.
27.04.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Не попросили — не благоустроят - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  В Магнитогорске завершился приём заявок на участие в программе «Формирование комфортной городской среды».
27.04.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Миасс останется без света и горячей воды - U74.RuВ Миасском городском округе 28 апреля временно, по причине плановых работ,
27.04.2017 U74.Ru
Прокуратура Кунашакского района проводит проверку в связи с массовой гибелью рыбы в оз. Кунашак - Прокуратура Челябинской областиПрокуратура Кунашакского района Челябинской области проводит проверку в связи с массовой гибелью рыбы в озере Кунашак.
28.04.2017 Прокуратура Челябинской области
Юридический ликбез для журналистов и фотографов прошёл в Историческом музее - ИРЦ КультураИзвестный медиаюрист Маргарита Ледовских провела в Государственном историческом музее Южного Урала мастер-класс на тему «Юридическая безопасность журналистов в России».
28.04.2017 ИРЦ Культура
В Златоусте выявляют междугородних «нелегалов» - U74.RuВ 26 апреля по 3 мая в городе идёт профилактическое мероприятие, одна из задач которого – пресечь нелегальные междугородние перевозки.
28.04.2017 U74.Ru
По итогам работы за прошлый год Геннадию Васькову депутаты поставили «неуд».
28.04.2017 МК Челябинск
Команда из Челябинской области приняла участие во Всероссийском юношеском чемпионате по автомногоборью - МВД Челябинской областиС 24 по 26 апреля в Краснодарском крае на площадке Всероссийского детского центра «Орлёнок» состоялся Всероссийский чемпионат по юношескому автомобильному многоборью.
28.04.2017 МВД Челябинской области