Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Готовим марципан

g-bwxmahmky - Газета Спектр
Готовим марципан - Газета Спектр
Фото: trktvs.info

Хоть это лакомство широко распространено по всему миру, но многие все еще не знают, что такое марципан. Итак, марципан – это мука из миндаля, смешанная с сахарной пудрой, из которых можно сделать различные фигурки, конфеты, цветы, различные элементы декора для тортов.

Эксперт рубрики Юлия Симонян:

В Европе еще в средние века марципан, как и всевозможные другие снадобья вначале изготовлялся только в аптеке. Парадоксально, но марципан действительно полезен для работы мозга, поскольку миндаль содержит много лецитина, который, согласно современной химии, стимулирует работу нервных клеток.

100 г очищенного миндаля
150 г сахара
40 мл воды

Способ приготовления:

В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар и налить воду, поставить на плиту на средний огонь. Довести до 120 градусов (до появления мелких пузырьков) и уваривать минут 15, постоянно помешивая.
Тем временем очистить миндаль, опустив его в кипяток на 1 минуту (тогда кожуру очень легко убрать), измельчить в кофемолке. Когда сироп будет готов высыпать в него молотый миндаль и, помешивая, выпаривать еще 3 минуты до консистенции теста. Дать остыть, прокрутить через мясорубку (мелкую), придать форму брикета и хранить в пакете при комнатной температуре.

Марципан можно покрасить в любой цвет и лепить украшения, фигурки, фрукты, цветы и использовать как начинку для конфет. Вкус марципана можно сделать уникальным добавив в него цитрус, имбирь или ликер.

Ежедневно в службу сбыта электроэнергии населению Челябинского филиала ПАО «Челябэнергосбыт» приносят новые листовки, объявления и уведомления, в которых говорится, что получателю срочно необходимо заменить электросчётчик.
27.05.2017 Знамя труда
Без Магнитогорска — никуда! Активисты составляют карту «убитых дорог» региона - Верстов.ИнфоМагнитогорск. Активисты ОНФ подвели предварительные итоги проекта «Дорожная инспекция ОНФ/Карта убитых дорог».
27.05.2017 Верстов.Инфо
Глава округа Геннадий Васьков провел рабочую встречу, где обсуждался вопрос с вывозом ТКО «Мусорная» тема в последнее время не сходит со страниц СМИ.
26.05.2017 Администрация г. Миасс
Ежедневно в службу сбыта электроэнергии населению Челябинского филиала ПАО «Челябэнергосбыт» приносят новые листовки, объявления и уведомления, в которых говорится, что получателю срочно необходимо заменить электросчётчик.
26.05.2017 Советское село
Полиция заявила об отсутствии нарушений на фестивале красок в Челябинске - АиФ ЧелябинскНарушений на фестивале красок в Челябинске не было, сообщает и.о. руководитель пресс-службы УМВД Челябинска Светлана Ершова.
28.05.2017 АиФ Челябинск
В Миассе ночью работал ОМОН - Миасский рабочийВ результате раскрыто 14 преступлений, также выявлено порядка 100 административных правонарушений.
27.05.2017 Миасский рабочий
В Челябинской области собаки загрызли 7-летнего мальчика - Миасский рабочийКакав-Ивановская прокуратура утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении владельца животных.
26.05.2017 Миасский рабочий
Полпред Президента поддержал инициативу Бориса Дубровского по квотированию выбросов - Телекомпания ОТВИгорь Холманских на форуме в Санкт-Петербурге отметил возрастающую роль автотранспорта в экологии.
26.05.2017 Телекомпания ОТВ
Ограничение для транспорта на улице Артиллерийской в Челябинске продлено - АиФ ЧелябинскЧелябинские власти возобновят строительство развязки на Кашириных-Кирова Ограничение для транспорта на участке улицы Артиллерийской в Челябинске продлено до вечера 9 июня, сообщают в пресс-службе городской администрации.
27.05.2017 АиФ Челябинск