Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Газета Спектр
Фото: trktvs.info
lsm.lv

Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.  Что становится «спусковым крючком» болезни и как её можно избежать?  Об этом мы попросили рассказать руководителя ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России А.С. Зубихина. 

— Сальмонеллёз — широко распространённая инфекция человека и животных, вызываемая различными представителями рода сальмонелла.
По результатам наблюдения ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России в Трёхгорном регистрируется высокая заболеваемость сальмонеллёзными инфекциями, так число заболевших в 2016 году увеличилось на 59,6% по сравнению с 2015 годом. Таким образом, в городе эпидемиологическая обстановка по сальмонеллёзной инфекции оценивается как неблагополучная. В структуре заболеваемости сальмонеллёзом 53,6% приходится на детей, 46,4% — на взрослых (в 2015 году больше болели взрослые). В 2016 году групповых случаев заболеваемости зарегистрировано не было. Основными факторами передачи являлись куриные яйца и куриное мясо различной кулинарной обработки, в двух очагах фактором заражения послужили перепелиные яйца.
Напоминаю, что заболевание сальмонеллёзом опасно для здоровья!

— Антон Сергеевич, давайте тогда напомним людям и об основных источниках инфекции. 

— Основными источниками инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы, изредка им может стать человек (больной или бактерионоситель). Основной путь заражения — пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут быть различные продукты — мясо млекопитающих, птиц, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др. Второй путь передачи инфекции — водный: вода открытых водоёмов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций.

Сальмонеллы хорошо переносят замораживание, высушивание, выживают в воде до 5 месяцев, накапливаются в молочных и мясных продуктах, устойчивы к солению, копчению, маринадам. Но при кипячении быстро разрушаются.

— Предлагаю обозначить прямо по пунктам основные правила, соблюдение которых поможет всем нам избежать этой болезни. 

— В первую очередь, необходимо тщательно соблюдать правила приготовления и употребления пищи, особенно куриной продукции:
• все куриные яйца, приобретаемые в торговой сети и частном секторе, употреблять только хорошо проваренными или прожаренными, а перед приготовлением тщательно мыть их с мылом под проточной водой;
• не приобретайте яйца с повреждённой, загрязнённой скорлупой;
• считается, что наиболее безопасно употребление яиц не более 10 дней свежести, так как именно в течение этого времени на поверхности яйца действует биологический агент лизоцим, который препятствует проникновению возбудителя внутрь яйца;
• не рекомендуется употреблять в пищу сырые и сваренные всмятку яйца, коровье парное молоко без кипячения, особенно детям;
• следует тщательно проваривать и прожаривать блюда из мяса, птицы, фарша (при варке мяса микробы погибают через 30 минут, яиц — через 10 минут);
• не надо пить сырую воду из открытых водоёмов (родников и т. д.), детей поить только кипячёной водой;
• на кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не использовать их для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба, варёного мяса);
• после окончания работы доску и нож следует тщательно промывать с использованием моющих средств;
• скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике в пределах допустимых сроков хранения;
• настоятельно рекомендую соблюдать осторожность при приобретении продукции с частных подворий, так как она не проходит должного лабораторного контроля, и при реализации зачастую нарушаются условия её хранения;
• важно не допускать соприкосновения сырых и готовых изделий, ведь даже правильно приготовленная пища вполне может быть заражена путём соприкосновения с сырыми, загрязнёнными микробами продуктами;
• следует тщательно следить за чистотой своих рук: каждый раз мыть их с мылом перед приёмом пищи, после прогулок, посещения туалета, общественных мест, автотранспорта.

— Как понять, что пора бить тревогу? И что делать дальше? 

— При повышении температуры тела, интоксикации (слабость, головная боль), болях в животе с тяжёлым расстройством кишечника до 10 раз в сутки следует немедленно обращаться к врачу. Самолечение затруднит диагностику, изменит клинические проявления заболевания и может перевести его в хроническую форму, или привести к бактерионосительству (выделение возбудителя заболевания кишечной инфекции с фекалиями без клинических признаков заболевания).

— Какие требования в свете означенной проблемы предъявляются к юридическим лицам? 

— Юридические лица (производители, предприятия торговли и общественного питания), в свою очередь,обязаны выполнять требования санитарного законодательства Российской Федерации и осуществлять производственный контроль, в том числе с использованием лабораторных исследований. Этому контролю подлежат сырьё, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллёзов.

Консультацию по вопросам производственного контроля можно получить в санитарно-эпидемиологических учреждениях Трёхгорного: Межрегиональное управление № 72 ФМБА России, ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России по адресу ул. Островского, 65.

 

Последние новости Челябинской области по теме:
Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
lsm.lv Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:09 25.02.2017 Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - ТРК ТВС
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:05 25.02.2017 ТРК ТВС
В Миассе – снова рост заболеваемости ОРВИ - U74.RuЗаболеваемость ОРВИ в Миасском городском округе находится на том же уровне, что и в среднем по Челябинской области – количество заболевших с 16 по 22 апреля возросло.
23.04.2018 U74.Ru
Отличное предложение для женщин. И не только... - Верстов.ИнфоЦентр планирования семьи и репродукции человека МАУЗ «Городская больница №2» снижает цены по ряду направлений.
23.04.2018 Верстов.Инфо
Более 80 процентов заболевших менингококковой инфекцией в Челябинской области — дети - Южноуральская панорамаВ целом же заболеваемость опасной инфекцией в регионе снижается. В прошлом году, по официальным данным, это был один случай на 50 тысяч населения,
23.04.2018 Южноуральская панорама
ОТЛИЧНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (и не только) от ЦПС - Городская больница №2Центр планирования семьи и репродукции человека МАУЗ «Городская больница №2» снижает цены по ряду направлений.
23.04.2018 Городская больница №2
Без спасительной "брызгалки" женщина могла попросту задохнуться. - КП ЧелябинскПрепарат выдали после того, как она пригрозила обнародовать свою проблему на всю страну по ТВ Ирина ГОЛЛАЙ kpchel В Челябинске задыхается каждый второй.
23.04.2018 КП Челябинск
Магнитогорск. Магнитогорскую поликлинику при больнице № 1 уличили в распространении личных данных и диагнозов пациентов.
23.04.2018 Верстов.Инфо
В рамках реализации партийного проекта «Народный контроль» в Верхнеуфалейском городском округе проведен мониторинг цен на лекарственные препараты, актуальные в данное время года.
23.04.2018 Единая Россия
Более 80 процентов заболевших менингококковой инфекцией в Челябинской области — дети - Южноуральская панорамаВ целом же заболеваемость опасной инфекцией в регионе снижается. В прошлом году, по официальным данным, это был один случай на 50 тысяч населения,
23.04.2018 Южноуральская панорама
Без спасительной "брызгалки" женщина могла попросту задохнуться. - КП ЧелябинскПрепарат выдали после того, как она пригрозила обнародовать свою проблему на всю страну по ТВ Ирина ГОЛЛАЙ kpchel В Челябинске задыхается каждый второй.
23.04.2018 КП Челябинск
ОТЛИЧНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (и не только) от ЦПС - Городская больница №2Центр планирования семьи и репродукции человека МАУЗ «Городская больница №2» снижает цены по ряду направлений.
23.04.2018 Городская больница №2
Нет морщин? Не беда! Разгладим все остальное! Фото: GLOBAL LOOK PRESS - КП Челябинск
Йога может помочь бороться с морщинами, а повышение тестостерона не продлевает жизнь мужчин
Об этом, а также о загадках психики человека, искажающих восприятие долгожительства,
КП Челябинск
bga32-ru-Kleschi - Жизнь района
В Кусе от укуса клеща пострадал 8-летний ребенок
После выхода из зимней спячки клещи особенно голодны и агрессивны. В Кусе уже есть первый пострадавший — ребенок, проживающий в районе Сарайки.
Жизнь района
Срочно прививайтесь! - Красный уралец
Срочно прививайтесь!
В травмпункты Южного Урала обратились трое укушенных, один из них -школьник.
Красный уралец
В Челябинске в квартиру закинули зажигательную смесь – пострадали дети - U74.RuНочью 23 апреля в Челябинске в одну из квартир первого этажа на улице Образцова попала зажигательная смесь – тару с таковой кто-то бросил в окно, начался пожар,
23.04.2018 U74.Ru
Стоматолог уронил иглу в горло пациентке - Lentachel.RuИнцидент случился в частной клинике Магнитогорска. Пациентку госпитализировали в хирургию.
22.04.2018 Lentachel.Ru
В Челябинске неизвестный поджег квартиру с детьми - Chelyabinsk TodayВ Челябинске неизвестный злоумышленник поджег квартиру, расположенную на первом этаже.
23.04.2018 Chelyabinsk Today
Найдены в кювете - Озерский вестник
Найдены в кювете
Он сидел на обочине дороги и тихо плакал. Невыносимо болели спина, лапки, мимо, вызывая страх, с шумом проносились машины.
Озерский вестник
В Пластовском районе три человека пострадали в лобовой аварии маршрутки и грузовика - Южноуральская панорама
В Пластовском районе три человека пострадали в лобовой аварии маршрутки и грузовика
От сильного удара маршрутка «повисла» на металлическом ограждении дороги.
Южноуральская панорама
Московский ураган идет к нам? Штормовое предупреждение объявлено в Челябинской области - Газета Маяк
Московский ураган идет к нам? Штормовое предупреждение объявлено в Челябинской области
Дождливую неделю прогнозируют синоптики на Южном Урале. А в ближайшие сутки в регионе объявлено штормовое предупреждение.
Газета Маяк
Праздник русской песни! - Копейский рабочийРусская песня – это удивительный самобытный памятник культуры. Основа народной песни – это, прежде всего, её высокая духовная направленность, которая вместила в себя природное богатство Русской земли.
23.04.2018 Копейский рабочий
Магия библиосумерек в Пласте - Знамя ОктябряЦентральная библиотека в четвертый раз участвовала во всероссийской социально-культурной акции «Библионочь».
23.04.2018 Знамя Октября
Таланты высшей пробы - Копейский рабочийНа фото: Анна Коротовских творит очередной шедевр Воспитанники детской музыкальной школы №1, Детской школы искусств №2 и художественной студии «Созвездие» вошли в «Золотой фонд» премии «Андрюша 2018».
23.04.2018 Копейский рабочий
Успех копейского циркового коллектива на межрегиональном конкурсе - Копейский рабочий
Успех копейского циркового коллектива на межрегиональном конкурсе
Успех под куполом Цирка  Дом культуры им. С.М. Кирова – сонмище талантов.
Копейский рабочий
Начали готовиться. В Магнитогорске для «Половодья» ищут моделей - Магнитогорский Рабочий
Начали готовиться. В Магнитогорске для «Половодья» ищут моделей
    Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Организаторы фестиваля «Половодье» объявили старт кастингов.
Магнитогорский Рабочий
Баскетбольный Пласт «Феникса» - Знамя ОктябряУйское, Каменское, Кременкуль, Троицк выставили свои баскетбольные команды на 12 открытый турнир на кубок «Феникса».
23.04.2018 Знамя Октября
В финале конкурса ораторов выступили участники из шести стран - Общественная палатаФинал областного конкурса молодых ораторов «Златоуст» прошел в Челябинске в Обществе «Знание».
23.04.2018 Общественная палата
Кубок Гагарина для «Ак Барса» завоевали челябинские хоккеисты - Южноуральская панорамаВ составе казанской команды четверо воспитанников хоккейных школ Южного Урала стали обладателями главной награды Континентальной лиги.
23.04.2018 Южноуральская панорама
Канадцы продолжают в том же духе. В Магнитогорске швейцарцы уступили фаворитам, а США - Швеции - Магнитогорский Рабочий
Канадцы продолжают в том же духе. В Магнитогорске швейцарцы уступили фаворитам, а США - Швеции
    Фото: Магнитогорский рабочий Магнитогорск. Прошла большая часть матчей группового этапа Чемпионата мира по хоккею среди юниоров в Магнитогорске и Челябинске.
Магнитогорский Рабочий
Как поколение NEXT удивляет музыкой Баха - Chelyabinsk Today
Как поколение NEXT удивляет музыкой Баха
Екатеринбургская Капелла мальчиков и юношей – единственный хор в стране,  дважды становившийся чемпионом Всемирных хоровых игр – выступила в Челябинске.
Chelyabinsk Today
Завсегдатай фитнес центров - певец Стас Костюшкин. Фото: Лариса КУДРЯВЦЕВА - КП Челябинск
Фитнес в Челябинске: обзор тренажерных залов, цены, советы
Сколько стоит абонемент в фитнес-клуб в Челябинске, тренажерный зал и индивидуальные занятия с инструктором в Челябинске Ирина КАРЕЛИНА Весной в тренажерных залах становится особенно многолюдно:
КП Челябинск
Найдены в кювете - Озерский вестникОн сидел на обочине дороги и тихо плакал. Невыносимо болели спина, лапки, мимо, вызывая страх, с шумом проносились машины.
23.04.2018 Озерский вестник
Этот день в истории. В Златоусте запустили первый трамвай - Златоустовский рабочий«Златоустовский рабочий» совместно со Златоустовской оружейной фабрикой продолжает знакомить читателей с самыми яркими и интересными событиями прошлого в жизни нашего города.
23.04.2018 Златоустовский рабочий
Опасные отходы. В Златоусте появился контейнер для отработанных батареек - Златоустовский рабочийСпециализированный экобокс расположился неподалеку от входа в Центральную усадьбу национального парка «Таганай ». Предназначен он для отслуживших свое элементов питания, а также энергосберегающих ламп и ртутных термометров.
23.04.2018 Златоустовский рабочий
Депутат Госдумы Анатолий Литовченко отчитался перед ветеранским активом Челябинской области о работе в 2017 году - Единая РоссияВ Челябинске прошел пленум регионального отделения Всероссийской общественной организации ветеранов (пенсионеров) войны, труда, Вооруженных Сил и правоохранительных органов.
23.04.2018 Единая Россия
В Челябинске в квартиру закинули зажигательную смесь – пострадали дети - U74.RuНочью 23 апреля в Челябинске в одну из квартир первого этажа на улице Образцова попала зажигательная смесь – тару с таковой кто-то бросил в окно, начался пожар,
23.04.2018 U74.Ru