Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Газета Спектр
Фото: trktvs.info
lsm.lv

Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.  Что становится «спусковым крючком» болезни и как её можно избежать?  Об этом мы попросили рассказать руководителя ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России А.С. Зубихина. 

— Сальмонеллёз — широко распространённая инфекция человека и животных, вызываемая различными представителями рода сальмонелла.
По результатам наблюдения ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России в Трёхгорном регистрируется высокая заболеваемость сальмонеллёзными инфекциями, так число заболевших в 2016 году увеличилось на 59,6% по сравнению с 2015 годом. Таким образом, в городе эпидемиологическая обстановка по сальмонеллёзной инфекции оценивается как неблагополучная. В структуре заболеваемости сальмонеллёзом 53,6% приходится на детей, 46,4% — на взрослых (в 2015 году больше болели взрослые). В 2016 году групповых случаев заболеваемости зарегистрировано не было. Основными факторами передачи являлись куриные яйца и куриное мясо различной кулинарной обработки, в двух очагах фактором заражения послужили перепелиные яйца.
Напоминаю, что заболевание сальмонеллёзом опасно для здоровья!

— Антон Сергеевич, давайте тогда напомним людям и об основных источниках инфекции. 

— Основными источниками инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы, изредка им может стать человек (больной или бактерионоситель). Основной путь заражения — пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут быть различные продукты — мясо млекопитающих, птиц, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др. Второй путь передачи инфекции — водный: вода открытых водоёмов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций.

Сальмонеллы хорошо переносят замораживание, высушивание, выживают в воде до 5 месяцев, накапливаются в молочных и мясных продуктах, устойчивы к солению, копчению, маринадам. Но при кипячении быстро разрушаются.

— Предлагаю обозначить прямо по пунктам основные правила, соблюдение которых поможет всем нам избежать этой болезни. 

— В первую очередь, необходимо тщательно соблюдать правила приготовления и употребления пищи, особенно куриной продукции:
• все куриные яйца, приобретаемые в торговой сети и частном секторе, употреблять только хорошо проваренными или прожаренными, а перед приготовлением тщательно мыть их с мылом под проточной водой;
• не приобретайте яйца с повреждённой, загрязнённой скорлупой;
• считается, что наиболее безопасно употребление яиц не более 10 дней свежести, так как именно в течение этого времени на поверхности яйца действует биологический агент лизоцим, который препятствует проникновению возбудителя внутрь яйца;
• не рекомендуется употреблять в пищу сырые и сваренные всмятку яйца, коровье парное молоко без кипячения, особенно детям;
• следует тщательно проваривать и прожаривать блюда из мяса, птицы, фарша (при варке мяса микробы погибают через 30 минут, яиц — через 10 минут);
• не надо пить сырую воду из открытых водоёмов (родников и т. д.), детей поить только кипячёной водой;
• на кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не использовать их для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба, варёного мяса);
• после окончания работы доску и нож следует тщательно промывать с использованием моющих средств;
• скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике в пределах допустимых сроков хранения;
• настоятельно рекомендую соблюдать осторожность при приобретении продукции с частных подворий, так как она не проходит должного лабораторного контроля, и при реализации зачастую нарушаются условия её хранения;
• важно не допускать соприкосновения сырых и готовых изделий, ведь даже правильно приготовленная пища вполне может быть заражена путём соприкосновения с сырыми, загрязнёнными микробами продуктами;
• следует тщательно следить за чистотой своих рук: каждый раз мыть их с мылом перед приёмом пищи, после прогулок, посещения туалета, общественных мест, автотранспорта.

— Как понять, что пора бить тревогу? И что делать дальше? 

— При повышении температуры тела, интоксикации (слабость, головная боль), болях в животе с тяжёлым расстройством кишечника до 10 раз в сутки следует немедленно обращаться к врачу. Самолечение затруднит диагностику, изменит клинические проявления заболевания и может перевести его в хроническую форму, или привести к бактерионосительству (выделение возбудителя заболевания кишечной инфекции с фекалиями без клинических признаков заболевания).

— Какие требования в свете означенной проблемы предъявляются к юридическим лицам? 

— Юридические лица (производители, предприятия торговли и общественного питания), в свою очередь,обязаны выполнять требования санитарного законодательства Российской Федерации и осуществлять производственный контроль, в том числе с использованием лабораторных исследований. Этому контролю подлежат сырьё, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллёзов.

Консультацию по вопросам производственного контроля можно получить в санитарно-эпидемиологических учреждениях Трёхгорного: Межрегиональное управление № 72 ФМБА России, ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России по адресу ул. Островского, 65.

 

Последние новости Челябинской области по теме:
Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
lsm.lv Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:09 25.02.2017 Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - ТРК ТВС
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:05 25.02.2017 ТРК ТВС
doctor examining a child in a hospital - Областной ЦМП25 августа на Южном Урале стартует ежегодная межведомственная акция «За здоровое  детство», приуроченная к началу учебного года.
24.08.2017 Областной ЦМП
Ремонт ГКБ №5 Челябинска обошелся бюджету в 5 млн. рублей - ChelIndustry.RuВ челябинской городской клинической больнице № 5 завершился ремонт гинекологического отделения.
24.08.2017 ChelIndustry.Ru
Управа на вирусы - Магнитогорский металлКаждый год в разгар лета горожане сталкиваются с сезонными инфекциями. В этом году управление Роспотребнадзора по Челябинской области регулярно информирует о том, что на территории региона,
23.08.2017 Магнитогорский металл
Главная проблема — спайсы и соли - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Становятся на учёт многие, но проходят полную реабилитацию далеко не все.
23.08.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Чистота — залог здоровья и профилактика менингита - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Двадцать случаев заражения энтеровирусной инфекцией зафиксировано в Магнитогорске за последние 2 месяца, из них 18 человек госпитализировано с диагнозом «Менингит».
23.08.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Вакцина против гриппа уже поступила в регион и активно транспортируется в медицинские учреждения области.
23.08.2017 Chelyabinsk Today
Южноуральцы начинают вакцинироваться против гриппа - U74.RuМедицинские учреждения Челябинской области получают вакцины против гриппа – все, кто желает обезопасить себя от грядущей эпидемии,
23.08.2017 U74.Ru
Магнитогорск. Сегодня, 23 августа, в здании городской администрации прошла пресс-конференция со специалистами ГБУЗ «Областной наркологический диспансер».
23.08.2017 Верстов.Инфо
doctor examining a child in a hospital - Областной ЦМП25 августа на Южном Урале стартует ежегодная межведомственная акция «За здоровое  детство», приуроченная к началу учебного года.
24.08.2017 Областной ЦМП
В Городской клинической больнице № 5 завершился ремонт гинекологического отделения.
23.08.2017 Администрация г. Челябинск
25 августа на Южном Урале стартует ежегодная межрегиональная акция «За здоровое детство», приуроченная к началу учебного года.
24.08.2017 Минздрав
Управа на вирусы - Магнитогорский металл
Управа на вирусы
Каждый год в разгар лета горожане сталкиваются с сезонными инфекциями. В этом году управление Роспотребнадзора по Челябинской области регулярно информирует о том, что на территории региона,
Магнитогорский металл
Засыхали яблоки и груши… - Магнитогорский металл
Засыхали яблоки и груши…
Правильная заготовка - залог длительного хранения Среди плодовых культур Южного Урала яблони и груши издавна удерживают лидерство.
Магнитогорский металл
В Нязепетровске пациенты больницы остались в недоумении - Нязепетровские вести
Пациенты поликлиники в Нязепетровске: «Что происходит с УЗИ и анализами?»
В редакцию газеты «Нязепетровские вести» одно за другим поступили обращения нязепетровцев по поводу работы районной больницы, жаловались на путаницу и неразбериху с УЗИ и анализами.
Нязепетровские вести
В центре Челябинска машина скорой помощи попала в аварию с двумя легковушками - Южноуральская панорамаКарета скорой помощи оказалась зажатой между двумя автомобилями. Вчера вечером, 23 августа, в центре Челябинска произошла авария с участием машины скорой помощи и двух легковых автомобилей.
24.08.2017 Южноуральская панорама
В Миассе сгорела иномарка - Миасский рабочийЗа прошедшие сутки в Миасском пожарно-спасательном гарнизоне зарегистрировано 3 пожара.
24.08.2017 Миасский рабочий
Мужчина умер во время движения за рулем собственного автомобиля в Красноармейском районе - Газета МаякНесколько автомобильных происшествий в один день зафиксированы в Красноармейском районе.
24.08.2017 Газета Маяк
Дело священников из Агаповского района - все они были расстреляны. - АиФ Челябинск
Надеюсь, что мучения закончатся». Читаем личные дела репрессированных
«АиФ-Челябинск» совместно с Объединённым госархивом Челябинской области начинает новый проект – «Большой террор.
АиФ Челябинск
Успевайте делать добро. Герой этой публикации родился почти у самого синего моря - Магнитогорский Рабочий
Успевайте делать добро. Герой этой публикации родился почти у самого синего моря
    Фото: архив Бафадара Самедова Поселок Северо-восточный Банк Нефтечалинского района республики Азербайджан, расположенный километрах в десяти от Каспийского моря, к финансовым операциям имел отдаленное отношение.
Магнитогорский Рабочий
Челябинец спас мужчину, упавшего на трамвайные пути - Южноуральская панорама
Челябинец спас мужчину, упавшего на трамвайные пути
Мужчина грамотно оказал доврачебную помощь. Жители областного центра в социальных сетях восхищены поступком челябинца, спасшего от смерти мужчину.
Южноуральская панорама
Борис Дубровский провел заседание попечительского совета театра оперы и балета - Губернатор Челябинской областиГубернатор Челябинской области Борис Дубровский провел очередное заседание попечительского совета Челябинского театра оперы и балета имени М.И.
24.08.2017 Губернатор Челябинской области
Для тех, кого интересует история Магнитогорска. В картинной галерее открылась новая выставка - Верстов.ИнфоМагнитогорск. В экспозиции художественных работ Георгия Соловьева, открывшейся в картинной галерее, большинство картин рассказывают об истории Магнитогорска прошлого века.
24.08.2017 Верстов.Инфо
Борис Невзоров: "В Америке все было не мое" - Магнитогорский металлЧасто в жизни все решает один случай, одно решение. Так, мы бы вряд ли знали актера Бориса Невзорова, если бы он не послушался совета друзей и остался в Астраханском ТЮЗе, а не приехал в Москву.
24.08.2017 Магнитогорский металл
Дневник мамы первоклассника - Магнитогорский металл
Дневник мамы первоклассника
Как меняется жизнь семьи, когда малыш вдруг становится школьником? Смогут ли родители помочь ребенку справиться с первыми неудачами в школе и что посоветуют сыну, когда он сообщит им своей женитьбе на однокласснице?
Магнитогорский металл
Евгения Глушенко. Влюблена по собственному желанию - Магнитогорский металл
Евгения Глушенко. Влюблена по собственному желанию
Народная артистка РФ Евгения Глушенко категорически не любит говорить о своей жизни.
Магнитогорский металл
"Классик": как артисты Никоненко с Гуськовым разыграли атташе Литвы - Магнитогорский металл
"Классик": как артисты Никоненко с Гуськовым разыграли атташе Литвы
Как вернуть деньги украденные человеком, близким к криминалу? Идея разыграть с преступником партию в бильярд стала единственным шансом восстановить справедливость.
Магнитогорский металл
ХК «Трактор» двумя шайбами обыграл «Ладу» - АиФ ЧелябинскНазвано время начала матчей ХК «Трактор» в регулярном чемпионате КХЛ ХК «Трактор» в первом матче регулярного чемпионата КХЛ на выезде в Тольятти обыграл «Ладу», забросив две шайбы и не пропустив ни одной.
23.08.2017 АиФ Челябинск
Период дороже матча. «Металлург» крупно уступил в стартовой игре сезона - Магнитогорский Рабочий    Фото: Илья МОСКОВЕЦ (архив) Стартовал десятый сезон КХЛ.   «Металлург» начинает юбилейный сезон КХЛ в качестве вице-чемпиона, все еще лидера Востока, но на этот раз уже не в статусе фаворита.
24.08.2017 Магнитогорский Рабочий
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Житель копейского поселка Потанино (Челябинская область), убивший 16-летнего школьника во время ночной драки, освобожден из-под стражи – в действиях мужчины усмотрели состояние аффекта,
24.08.2017 АН Доступ
Для удобства горожан. Водительские права теперь можно получить в МФЦ - Магнитогорский Рабочий
Для удобства горожан. Водительские права теперь можно получить в МФЦ
    Фото: Илья МОСКОВЕЦ Муниципальное автономное учреждение «Многофункциональный центр по предоставлению государственных и муниципальных услуг Магнитогорска» расширяет спектр предоставляемых услуг для жителей города.
Магнитогорский Рабочий
Мы перестраиваем команду. «Металлург» встретился с болельщиками - Магнитогорский Рабочий
Мы перестраиваем команду. «Металлург» встретился с болельщиками
    Фото: Антон ЕВСТИГНЕЕВ В воскресенье фойе Арены «Металлург» едва могло вместить всех желающих увидеть любимую команду перед сезоном.
Магнитогорский Рабочий
В канун празднования Дня города челябинцы станут свидетелями захватывающих поединков лучших боксёров планеты. - АиФ Челябинск
В канун Дня города РМК подарит челябинцам большой вечер бокса
Организатор турнира - промоутерская компания «РМК Боксинг Промоушен». Мероприятие пройдёт при поддержке губернатора Челябинской области Бориса Дубровского.
АиФ Челябинск
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Житель копейского поселка Потанино (Челябинская область), убивший 16-летнего школьника во время ночной драки, освобожден из-под стражи – в действиях мужчины усмотрели состояние аффекта,
24.08.2017 АН Доступ
Пострадавшие на ЧТЗ пассажиры маршрутки получат до двух миллионов рублей - МК ЧелябинскПо словам президента Национального союза страховщиков ответственности Игоря Юргенса, людям полагаются страховые выплаты.
24.08.2017 МК Челябинск
В Аргаяше на финале летних сельских Игр откроют новый стадион - Министерство спорта и туризмаС 24 по 27 августа в Аргаяше пройдут финальные соревнования юбилейных 40-х областных летних сельских спортивных Игр «Золотой колос».
24.08.2017 Министерство спорта и туризма
ММК инвестировал в экологию 1,6 миллиарда рублей - УралИнформБюроОбновив природоохранные объекты. За январь-июнь 2017 года инвестиции ММК в реконструкцию и строительство природоохранных объектов составили 1,64 миллиарда рублей.
24.08.2017 УралИнформБюро
24 компонента будет исследовать в воздухе Челябинска вторая передвижная лаборатория мониторинга - Lentachel.RuВ Челябинской области усиливается контроль за состоянием атмосферного воздуха.
24.08.2017 Lentachel.Ru