Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Газета Спектр
Фото: trktvs.info
lsm.lv

Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.  Что становится «спусковым крючком» болезни и как её можно избежать?  Об этом мы попросили рассказать руководителя ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России А.С. Зубихина. 

— Сальмонеллёз — широко распространённая инфекция человека и животных, вызываемая различными представителями рода сальмонелла.
По результатам наблюдения ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России в Трёхгорном регистрируется высокая заболеваемость сальмонеллёзными инфекциями, так число заболевших в 2016 году увеличилось на 59,6% по сравнению с 2015 годом. Таким образом, в городе эпидемиологическая обстановка по сальмонеллёзной инфекции оценивается как неблагополучная. В структуре заболеваемости сальмонеллёзом 53,6% приходится на детей, 46,4% — на взрослых (в 2015 году больше болели взрослые). В 2016 году групповых случаев заболеваемости зарегистрировано не было. Основными факторами передачи являлись куриные яйца и куриное мясо различной кулинарной обработки, в двух очагах фактором заражения послужили перепелиные яйца.
Напоминаю, что заболевание сальмонеллёзом опасно для здоровья!

— Антон Сергеевич, давайте тогда напомним людям и об основных источниках инфекции. 

— Основными источниками инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы, изредка им может стать человек (больной или бактерионоситель). Основной путь заражения — пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут быть различные продукты — мясо млекопитающих, птиц, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др. Второй путь передачи инфекции — водный: вода открытых водоёмов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций.

Сальмонеллы хорошо переносят замораживание, высушивание, выживают в воде до 5 месяцев, накапливаются в молочных и мясных продуктах, устойчивы к солению, копчению, маринадам. Но при кипячении быстро разрушаются.

— Предлагаю обозначить прямо по пунктам основные правила, соблюдение которых поможет всем нам избежать этой болезни. 

— В первую очередь, необходимо тщательно соблюдать правила приготовления и употребления пищи, особенно куриной продукции:
• все куриные яйца, приобретаемые в торговой сети и частном секторе, употреблять только хорошо проваренными или прожаренными, а перед приготовлением тщательно мыть их с мылом под проточной водой;
• не приобретайте яйца с повреждённой, загрязнённой скорлупой;
• считается, что наиболее безопасно употребление яиц не более 10 дней свежести, так как именно в течение этого времени на поверхности яйца действует биологический агент лизоцим, который препятствует проникновению возбудителя внутрь яйца;
• не рекомендуется употреблять в пищу сырые и сваренные всмятку яйца, коровье парное молоко без кипячения, особенно детям;
• следует тщательно проваривать и прожаривать блюда из мяса, птицы, фарша (при варке мяса микробы погибают через 30 минут, яиц — через 10 минут);
• не надо пить сырую воду из открытых водоёмов (родников и т. д.), детей поить только кипячёной водой;
• на кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не использовать их для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба, варёного мяса);
• после окончания работы доску и нож следует тщательно промывать с использованием моющих средств;
• скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике в пределах допустимых сроков хранения;
• настоятельно рекомендую соблюдать осторожность при приобретении продукции с частных подворий, так как она не проходит должного лабораторного контроля, и при реализации зачастую нарушаются условия её хранения;
• важно не допускать соприкосновения сырых и готовых изделий, ведь даже правильно приготовленная пища вполне может быть заражена путём соприкосновения с сырыми, загрязнёнными микробами продуктами;
• следует тщательно следить за чистотой своих рук: каждый раз мыть их с мылом перед приёмом пищи, после прогулок, посещения туалета, общественных мест, автотранспорта.

— Как понять, что пора бить тревогу? И что делать дальше? 

— При повышении температуры тела, интоксикации (слабость, головная боль), болях в животе с тяжёлым расстройством кишечника до 10 раз в сутки следует немедленно обращаться к врачу. Самолечение затруднит диагностику, изменит клинические проявления заболевания и может перевести его в хроническую форму, или привести к бактерионосительству (выделение возбудителя заболевания кишечной инфекции с фекалиями без клинических признаков заболевания).

— Какие требования в свете означенной проблемы предъявляются к юридическим лицам? 

— Юридические лица (производители, предприятия торговли и общественного питания), в свою очередь,обязаны выполнять требования санитарного законодательства Российской Федерации и осуществлять производственный контроль, в том числе с использованием лабораторных исследований. Этому контролю подлежат сырьё, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллёзов.

Консультацию по вопросам производственного контроля можно получить в санитарно-эпидемиологических учреждениях Трёхгорного: Межрегиональное управление № 72 ФМБА России, ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России по адресу ул. Островского, 65.

 

Последние новости Челябинской области по теме:
Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
lsm.lv Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:09 25.02.2017 Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - ТРК ТВС
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:05 25.02.2017 ТРК ТВС
И подобрать вам подобное лекарство — опять же задача врача. Фото: Евгения ГУСЕВА - КП ЧелябинскКорреспондент «КП» попал в сети одного из респираторных вирусов и выяснил последние данные: чем сейчас лечат простуды в России и мире,
18.02.2018 КП Челябинск
Программа «Ревизорро:Медицино» парализовала работу челябинской клиники - U74.RuПрограмма «Ревизорро:Медицино» побывала в челябинской клинике «Ситимед» и нарушила ход ее работы – и персоналу лечебного учреждения, и пациентам поведение съемочной группы не понравилось.
17.02.2018 U74.Ru
Врач-онкогинеколог Челябинского областного клинического центра онкологии и ядерной медицины кандидат медицинских наук Валерия Саевец. - КП ЧелябинскЮжный Урал стал пилотным регионом Минздрава по профилактике рака шейки матки Ирина ГОЛЛАЙ kpchel Тысячи женщин на Южном Урале каждый год слышат страшную фразу: «Вы больны раком».
17.02.2018 КП Челябинск
Ведущая медицинского «Ревизорро» остановила работу в медцентре Челябинска - Телекомпания ОТВПредставители сети клиник возмущены поведением съемочной группы программы.
17.02.2018 Телекомпания ОТВ
В Миассе объявлена эпидемия по ОРВИ - АиФ ЧелябинскКарантин по ОРВИ и ротовирусной инфекции объявлен сегодня в Миассе, сообщают местные СМИ со ссылкой на Администрацию Миасского городского округа.
16.02.2018 АиФ Челябинск
80-летний пенсионер отдал мошенникам более полумиллиона рублей - Телекомпания ОТВКопейчанин думал, что так вернет деньги за некачественные лекарства. Потерпевший два года выписывал разные лекарства через сайт, а в декабре прошлого года по телефону ему сообщили, что препараты некачественные.
16.02.2018 Телекомпания ОТВ
Депутаты ЛДПР выступили с рядом инициатив, которые касаются производства и продажи медикаментов.
16.02.2018 Chelyabinsk Today
Рост заболеваемости ОРВИ за последнюю неделю отметили специалисты в Челябинской области.
16.02.2018 Газета Маяк
И подобрать вам подобное лекарство — опять же задача врача. Фото: Евгения ГУСЕВА - КП ЧелябинскКорреспондент «КП» попал в сети одного из респираторных вирусов и выяснил последние данные: чем сейчас лечат простуды в России и мире,
18.02.2018 КП Челябинск
Врач-онкогинеколог Челябинского областного клинического центра онкологии и ядерной медицины кандидат медицинских наук Валерия Саевец. - КП ЧелябинскЮжный Урал стал пилотным регионом Минздрава по профилактике рака шейки матки Ирина ГОЛЛАЙ kpchel Тысячи женщин на Южном Урале каждый год слышат страшную фразу: «Вы больны раком».
17.02.2018 КП Челябинск
Соответствующее решение приняла накануне санитарно-противоэпидемическая комиссия.
16.02.2018 MediaЗавод
Не все ветеринары похожи на главного героя Корнея Чуковского - доброго доктора Айболита. - АиФ Челябинск
Откровения ветеринаров. Как нас обманывают при лечении домашних питомцев
Не секрет, что в последнее время вылечить питомца стоит дорого, а иногда и очень дорого.
АиФ Челябинск
DSC_0521.JPG - Саткинский рабочий
Закончен ремонт регистратур в поликлиниках Сатки и Бакала
Вчера в поликлинике № 1 г. Сатки состоялось торжественное открытие обновлённого фойе по проекту «Бережливая поликлиника» в рамках программы развития моногородов.
Саткинский рабочий
Гипертония – что нужно о ней знать, и как с ней жить - Саткинский рабочий
Гипертония – что нужно о ней знать, и как с ней жить
Заместитель главного врача Саткинской ЦРБ Дмитрий Сущев прочитал жителям лекцию о гипертонии.
Саткинский рабочий
Специалисты Троицкого пожарно-спасательного гарнизона успешно прошли курс «Научись спасать жизнь» - ГУ МЧС Челябинской областиЧеловеческая жизнь признана высшей ценностью. Неоказание помощи в критической ситуации является одной из важных медицинских и социальных проблем, поскольку во многих случаях может повлечь гибель и серьезные травмы для пострадавших.
18.02.2018 ГУ МЧС Челябинской области
Водитель «Ауди» не выжил после столкновения с двумя автомобилями - Телекомпания ОТВПолиция устанавливает обстоятельства ДТП на Тургоякском шоссе. В ДТП на Тургоякском шоссе погиб мужчина.
18.02.2018 Телекомпания ОТВ
Копейчанин отдал мошенникам более полумиллиона - U74.RuВосьмидесятилетний пенсионер из Копейска перевел мошенникам более полумиллиона рублей,
18.02.2018 U74.Ru
Квартира в Ленинском районе сгорела дотла - МК Челябинск
Квартира в Ленинском районе сгорела дотла
Серьезный пожар произошел сегодня около пяти вечера по адресу улица 1-я Трубосварочная, 2. Загорелась квартира на шестом этаже многоэтажки.
МК Челябинск
Последнее письмо Елены Смородиновой. В нем она пишет, что нет сил даже зубы почистить... Фото: из личного архива - КП Челябинск
«Я не чувствую сил, сердце сильно стучит»: попавшая в секту девушка оставила предсмертную записку
Последователи Саи Бабы открестились от Лолы Байковой, чья ученица заморила себя голодом [расследование «КП»] Виктория МИНАЕВА Вадим АЛЕКСЕЕВ Первую часть расследования читайте здесь .
КП Челябинск
Похититель проводов пытался дать взятку инспектору ГИБДД на Южном Урале - АиФ Челябинск
Похититель проводов пытался дать взятку инспектору ГИБДД на Южном Урале
Житель Оренбуржья пытался дать взятку инспектору ГИБДД в Челябинской области, чтобы избежать ответственности за кражу проводов, сообщают в пресс-службе регионального ГУ МВД.
АиФ Челябинск
Киноклуб vs интернет. Татьяна Таянова: «Живое общение на тему высокого искусства становится всё более сложным для молодёжи» - Магнитогорский Рабочий    Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Очередной гость «Хобби-клуба» – организатор и ведущая киноклуба «P.S.» Татьяна Таянова.
18.02.2018 Магнитогорский Рабочий
Величайшее событие в жизни города. «Буратино» отметил «Несерьезный юбилей» - Верстов.ИнфоМагнитогорск. На прошлой неделе, 9 февраля, 45-летний день рождения отпраздновал театр куклы и актера «Буратино».
18.02.2018 Верстов.Инфо
Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0001.jpg - Ozersk74.Ru  В субботу в театре «Наш дом» состоялось театрально-музыкальное шоу «Воображариум».
18.02.2018 Ozersk74.Ru
Такой Алексей Насонов (слева) в сериале «Детективы» - готовый на любые хитрости сыщик... - КП Челябинск
Как в кино: Главный телесыщик страны Алексей Насонов применял незаконные методы слежки в реальной жизни
Актер стал популярным после главной роли в многосерийном фильме «Детективы», который идет уже 12 лет - сначала на Первом канале,
КП Челябинск
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
В Сатке – выставка уральских камней
Её основу составила коллекция минералов и изделий из камня Галины Столбиковой, основателя и руководителя Айлинской школы народной культуры.
Саткинский рабочий
«Мой - Магнитогорский Рабочий
«Мой "Буратино"»: Сергей Кащеев о десятилетии театра и последующем переломе
    Фото: личный архив автора Юбилей театра «Буратино» - повод освежить детские впечатления.
Магнитогорский Рабочий
Платонов с передачи Платонова [ВИДЕО, ФОТО] - ХК МеталлургЗаключительный матч трехдневного турнира «Davos Hockey Summit» магнитогорский «Металлург» проводил против чешского клуба «Оцеларжи» из города Тршинец.
18.02.2018 ХК Металлург
Жители Кусы познакомятся со спортивной славой Урала - Жизнь районаВ Саткинском музее открылся совместный проект Кусы, Златоуста и Сатки — «Спортивная слава Урала», рассказывающий о достижениях южноуральцев.
18.02.2018 Жизнь района
Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0001.jpg - Ozersk74.Ru  В субботу на стадионе «Труд» прошел матч за первое место чемпионата Свердловской области по хоккею с шайбой.
18.02.2018 Ozersk74.Ru
Соревнования в Нязепетровском районе - Нязепетровские вести
В Нязепетровске пройдут командные лыжные гонки «Нязепетровская верста»
3 марта в Нязепетровске впервые пройдут соревнования, посвященные памяти В. А. Захарова.
Нязепетровские вести
Превосходили американцев во всех компонентах игры. У соперника шансов не было никаких Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Челябинск
Вячеслав Фетисов: «Вижу нашу сборную по хоккею в финале Олимпиады»
Прославленный хоккеист, двукратный олимпийский чемпион рассказал "Комсомолке" об игре россиян на олимпийском турнире Максим ЧИЖИКОВ Сегодня наша хоккейная сборная обыграла всухую американцев – 4:0,
КП Челябинск
Сборная России выиграла турнир в своей группе с 6 очками Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Челябинск
Итог матча Россия - США на Олимпиаде в Пхенчхане: наши разгромили американцев 4:0
Две шайбы в ворота соперников команды Олега Знарка забросил Илья Ковальчук Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Хоккеисты сборной России в субботу, 17 февраля, завершили свои выступления на групповом этапе Олимпиады 2018 в Пхенчхане.
КП Челябинск
Водитель «Ауди» не выжил после столкновения с двумя автомобилями - Телекомпания ОТВПолиция устанавливает обстоятельства ДТП на Тургоякском шоссе. В ДТП на Тургоякском шоссе погиб мужчина.
18.02.2018 Телекомпания ОТВ
Житель Оренбургской области пытался подкупить полицейских - Телекомпания ОТВВоришка перевозил в Брединский район украденный цветмет. Житель Оренбургской области пойдет под суд за попытку дать взятку.
18.02.2018 Телекомпания ОТВ
17 февраля около 19.00 у дома 13 «Г» по Тургоякскому шоссе г. Миасса водитель автомобиля «Audi S8» мужчина, 1970 года рождения, по предварительным данным не справился с управлением, выехал на полосу встречного движения,
18.02.2018 МВД Челябинской области
Квартира в Ленинском районе сгорела дотла - МК ЧелябинскСерьезный пожар произошел сегодня около пяти вечера по адресу улица 1-я Трубосварочная, 2. Загорелась квартира на шестом этаже многоэтажки.
18.02.2018 МК Челябинск
IMG_0658 - Жизнь районаСегодня последний день масленичной недели, есть еще время испечь главное угощение этого праздника – золотистые блинчики.
18.02.2018 Жизнь района