Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Газета Спектр
Фото: trktvs.info
lsm.lv

Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.  Что становится «спусковым крючком» болезни и как её можно избежать?  Об этом мы попросили рассказать руководителя ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России А.С. Зубихина. 

— Сальмонеллёз — широко распространённая инфекция человека и животных, вызываемая различными представителями рода сальмонелла.
По результатам наблюдения ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России в Трёхгорном регистрируется высокая заболеваемость сальмонеллёзными инфекциями, так число заболевших в 2016 году увеличилось на 59,6% по сравнению с 2015 годом. Таким образом, в городе эпидемиологическая обстановка по сальмонеллёзной инфекции оценивается как неблагополучная. В структуре заболеваемости сальмонеллёзом 53,6% приходится на детей, 46,4% — на взрослых (в 2015 году больше болели взрослые). В 2016 году групповых случаев заболеваемости зарегистрировано не было. Основными факторами передачи являлись куриные яйца и куриное мясо различной кулинарной обработки, в двух очагах фактором заражения послужили перепелиные яйца.
Напоминаю, что заболевание сальмонеллёзом опасно для здоровья!

— Антон Сергеевич, давайте тогда напомним людям и об основных источниках инфекции. 

— Основными источниками инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы, изредка им может стать человек (больной или бактерионоситель). Основной путь заражения — пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут быть различные продукты — мясо млекопитающих, птиц, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др. Второй путь передачи инфекции — водный: вода открытых водоёмов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций.

Сальмонеллы хорошо переносят замораживание, высушивание, выживают в воде до 5 месяцев, накапливаются в молочных и мясных продуктах, устойчивы к солению, копчению, маринадам. Но при кипячении быстро разрушаются.

— Предлагаю обозначить прямо по пунктам основные правила, соблюдение которых поможет всем нам избежать этой болезни. 

— В первую очередь, необходимо тщательно соблюдать правила приготовления и употребления пищи, особенно куриной продукции:
• все куриные яйца, приобретаемые в торговой сети и частном секторе, употреблять только хорошо проваренными или прожаренными, а перед приготовлением тщательно мыть их с мылом под проточной водой;
• не приобретайте яйца с повреждённой, загрязнённой скорлупой;
• считается, что наиболее безопасно употребление яиц не более 10 дней свежести, так как именно в течение этого времени на поверхности яйца действует биологический агент лизоцим, который препятствует проникновению возбудителя внутрь яйца;
• не рекомендуется употреблять в пищу сырые и сваренные всмятку яйца, коровье парное молоко без кипячения, особенно детям;
• следует тщательно проваривать и прожаривать блюда из мяса, птицы, фарша (при варке мяса микробы погибают через 30 минут, яиц — через 10 минут);
• не надо пить сырую воду из открытых водоёмов (родников и т. д.), детей поить только кипячёной водой;
• на кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не использовать их для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба, варёного мяса);
• после окончания работы доску и нож следует тщательно промывать с использованием моющих средств;
• скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике в пределах допустимых сроков хранения;
• настоятельно рекомендую соблюдать осторожность при приобретении продукции с частных подворий, так как она не проходит должного лабораторного контроля, и при реализации зачастую нарушаются условия её хранения;
• важно не допускать соприкосновения сырых и готовых изделий, ведь даже правильно приготовленная пища вполне может быть заражена путём соприкосновения с сырыми, загрязнёнными микробами продуктами;
• следует тщательно следить за чистотой своих рук: каждый раз мыть их с мылом перед приёмом пищи, после прогулок, посещения туалета, общественных мест, автотранспорта.

— Как понять, что пора бить тревогу? И что делать дальше? 

— При повышении температуры тела, интоксикации (слабость, головная боль), болях в животе с тяжёлым расстройством кишечника до 10 раз в сутки следует немедленно обращаться к врачу. Самолечение затруднит диагностику, изменит клинические проявления заболевания и может перевести его в хроническую форму, или привести к бактерионосительству (выделение возбудителя заболевания кишечной инфекции с фекалиями без клинических признаков заболевания).

— Какие требования в свете означенной проблемы предъявляются к юридическим лицам? 

— Юридические лица (производители, предприятия торговли и общественного питания), в свою очередь,обязаны выполнять требования санитарного законодательства Российской Федерации и осуществлять производственный контроль, в том числе с использованием лабораторных исследований. Этому контролю подлежат сырьё, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллёзов.

Консультацию по вопросам производственного контроля можно получить в санитарно-эпидемиологических учреждениях Трёхгорного: Межрегиональное управление № 72 ФМБА России, ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России по адресу ул. Островского, 65.

 

Последние новости Челябинской области по теме:
Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
lsm.lv Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:09 25.02.2017 Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - ТРК ТВС
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:05 25.02.2017 ТРК ТВС
  Информация о предоставлении государственной услуги по лицензированию деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний   В соответствии с «Административным регламентом Федеральной служ
29.06.2017 Роспотребнадзор
1v1zuqUdQLw - Областной ЦМПВ этом году теме здоровья на молодежном форуме «УТРО» уделили особое внимание.
29.06.2017 Областной ЦМП
e0c78d0fd419a03ab5ccc6427a8c111c - Областной ЦМПГубернатор Челябинской области Борис Дубровский побывал на молодежном форуме  «УТРО-2017» — мероприятии, в котором принимают участие более 1,5 тыс.
29.06.2017 Областной ЦМП
Фельдшера, пострадавшую в ДТП со скорой под Магнитогорском, перевезли в Челябинск - Chelyabinsk.ruВ четверг, 29 июня, фельдшера, которая пострадала в ДТП со скорой под Магнитогорском, перевезли на лечение в Челябинскую областную клиническую больницу.
29.06.2017 Chelyabinsk.ru
Участники форума «УТРО» стали донорами, прошли тест на ВИЧ и освоили здоровое питание - Правительство Челябинской областиВ этом году теме здоровья на молодежном форуме «УТРО» уделили особое внимание.
29.06.2017 Правительство Челябинской области
В этом году теме здоровья на молодежном форуме «УТРО» уделили особое внимание.
29.06.2017 Областная станция переливания крови
IMG_9758.JPG - Саткинский рабочийВ редакцию обратились родители выпускниц и рассказали о том, что в женской консультации Саткинской ЦРБ сложно пройти медосмотр: на приём выдается очень мало талонов, сегодня –лишь на следующую неделю.
29.06.2017 Саткинский рабочий
В этом году теме здоровья на молодежном форуме «УТРО» уделили особое внимание.
29.06.2017 Минздрав
В Нязепетровске детей от аллергии спасают здоровое питание и природа - Нязепетровские вестиЧем дальше, тем больше людей страдают от аллергии. На участке каждого педиатра в Нязепетровске  есть несколько детей с аллергией.
29.06.2017 Нязепетровские вести
Берегите сердце. Для чего нужно УЗИ сердца или эхокардиография? - Верстов.ИнфоОбъясняет заведующая консультативно-диагностическим отделением, врач-кардиолог, врач функциональной диагностики МАУЗ «Городская больница №2» Анна Пестрецова.
29.06.2017 Верстов.Инфо
IMG_9758.JPG - Саткинский рабочийВ редакцию обратились родители выпускниц и рассказали о том, что в женской консультации Саткинской ЦРБ сложно пройти медосмотр: на приём выдается очень мало талонов, сегодня –лишь на следующую неделю.
29.06.2017 Саткинский рабочий
Миасцы могут пройти онкотестирование - Миасский рабочий
Миасцы могут пройти онкотестирование
В Челябинской области стартовало массового анкетирования южноуральцев на стоп-рак.рф в рамках «Программы профилактики онкозаболеваний «Мой выбор — жизнь!» в малых городах Челябинской области».
Миасский рабочий
«Клюква не поможет!» Уролог о цистите, гормонах и вреде пива - АиФ Челябинск
«Клюква не поможет!» Уролог о цистите, гормонах и вреде пива
Сначала проводится так называемая экскреторная урогрофия – то есть в вену руки вам вводят йодсодержащей препарат и делают снимки почек.
АиФ Челябинск
Курорт «Кисегач»: комфортный отдых с пользой для здоровья
Наша страна на протяжении многих десятилетий была лидером по доступности и качеству санаторно-курортной помощи.
Chelyabinsk Today
Губернатор пообещал миллион рублей за информацию о пропавшем 10-летнем мальчике - Телекомпания ОТВПоиски ребенка ведутся третью неделю. История о пропавшем Ване Котове волнует всех жителей Южного Урала.
29.06.2017 Телекомпания ОТВ
Виновного в ДТП с погибшим водителем развалившейся «скорой» отпустили домой - Телекомпания ОТВМужчине грозит до 5 лет лишения свободы за нарушение ПДД. В Нагайбакском районе на водителя автомобиля «Мерседес», устроившего аварию со «скорой» на трассе между Южноуральском и Магнитогорском, наложили домашний арест.
29.06.2017 Телекомпания ОТВ
За информацию о пропавшем в Каслях Ване Котове заплатят миллион - МК ЧелябинскГубернатор Челябинской области Борис Дубровский принял решение о выделении вознаграждения в один миллион рублей за предоставление информации, способствующей розыску Ивана Котова.
29.06.2017 МК Челябинск
В Миассе в аварии пострадал подросток - Миасский рабочий
В Миассе в аварии пострадал подросток
Вчера, 28 июня, произошло ДТП на Тургоякском шоссе. Водитель автомобиля ZAZ Chance не смогла выбрать безопасную скорость движения, не справилась с управлением и выехала на полосу встречного движения,
Миасский рабочий
В Еманжелинске прошло оперативно-профилактическое мероприятие «Район» - Новая жизнь
В Еманжелинске прошло оперативно-профилактическое мероприятие «Район»
Операция была проведена сотрудниками полиции в период с 23 по 24 июня. В мероприятии  кроме 43 полицейских приняли участие представители ГУФСИН, администрации района, депутатского корпуса,
Новая жизнь
В Златоусте погиб пешеход, перебегавший дорогу в неположенном месте - Златоустовский рабочий
В Златоусте погиб пешеход, перебегавший дорогу в неположенном месте
В понедельник на объездной дороге в районе Уреньги под колесами автомобиля погиб 39-летний мужчина.
Златоустовский рабочий
Шамаили из Казани – татарский культурный феномен - ИРЦ КультураВ Государственный исторический музей Южного Урала прибыло более 80 предметов из фондов  Музея истории исламской культуры города Казани, которые будут экспонироваться на выставке «Ислам.
29.06.2017 ИРЦ Культура
ГОЛОСУЕМ ЕЩЕ РАЗ! Стартовало официальное голосование конкурса «Татарочка-2017» - Газета МаякВ этом году в конкурсе «Татарочка-2017» участвует представительница Красноармейского района, жительница поселка Мирный – Элина Серукаева.
29.06.2017 Газета Маяк
В  Горках отметили  70 – летний юбилей поселка - Газета КолосНа праздничное торжество собрались представители Уйского поселения, культуры, Совета ветеранов, жители Горок, гости.
29.06.2017 Газета Колос
В Кайгородово прошел День села - Сосновская нива
В Кайгородово прошел День села
24 июня 2017 года в с. Кайгородово Сосновского района состоялся настоящий праздник – с музыкой, танцами, песнями, играми.
Сосновская нива
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Усть-Катавская неделя
Шаян кызлар, чак-чак и белый баран
На Летнем стадионе Усть-Катава прошёл Праздник плуга. В концертной программе выступили артисты из Казани, Сатки, Малояза и коллективы нашего Дворца культуры.
Усть-Катавская неделя
Новая сцена – детям. Воспитанники «Камертона» успешно выступили на всероссийском уровне - Магнитогорский Рабочий
Новая сцена – детям. Воспитанники «Камертона» успешно выступили на всероссийском уровне
    Фото: ЦМО «Камертон» В церемонии открытия амфитеатра приняли участие 1500 ребят из всех регионов.
Магнитогорский Рабочий
Южноуральская тхэквондистка завоевала «серебро» чемпионата мира - Министерство спорта и туризма28 июня, в пятый день чемпионата мира, южноуральская тхэквондистка Татьяна Кудашова поднялась на вторую ступень пьедестала почета, уточнили в пресс-службе областной федерации тхэквондо.
29.06.2017 Министерство спорта и туризма
Устоявшие рекорды «Металлурга» - ХК МеталлургПо итогам прошедшего сезона игроки магнитогорского «Металлурга» установили, обновили и повторили более 120 клубных рекордов.
29.06.2017 ХК Металлург
Футбольный клуб «Челябинск» завоевал бронзу Первенства России - Администрация г. ЧелябинскВ Администрации города сегодня, 28 июня, состоялась торжественная церемония награждения бронзовых призеров Первенства России по футболу в профессиональной лиге группы Урал-Приволжье – клуба «Челябинск».
28.06.2017 Администрация г. Челябинск
В Кусинском районе определили самого удалого наездника - Жизнь района
В Кусинском районе определили самого удалого наездника
В Петропавловке прошли конные бега памяти Валерия Бикбаева. Петропавловцы хранят память о своем односельчанине Валерии Бикбаеве, страстном любителе лошадей, по инициативе которого стали проходить конные бега,
Жизнь района
1 июля в Сатке стартует Кубок губернатора по шахматам - Саткинский рабочий
1 июля в Сатке стартует Кубок губернатора по шахматам
1 июля во Дворце спорта «Магнезит» состоится XXIV Кубок главы Саткинского муниципального района по быстрым шахматам.
Саткинский рабочий
Миасцев приглашают на зарядку с профессиональным боксером - Миасский рабочий
Миасцев приглашают на зарядку с профессиональным боксером
1 июля в 9:00 на площади перед ДК автомобилестроителей Константин «Талант» Пономарев проведет утреннюю зарядку для жителей города.
Миасский рабочий
Футбольные ворота упали на голову семиклассника в Карабаше - АиФ ЧелябинскУченик седьмого класса одной из школ Карабаша госпитализирован в челябинскую больницу с черепно-мозговой травмой после того, как на него упали футбольные ворота, сообщает прокурор Карабаша Андрей Григоренко.
29.06.2017 АиФ Челябинск
29 июня спасатели Челябинской городской службы спасения эвакуировали с подъездного козырька тело мальчика.
29.06.2017 Служба спасения
За информацию о пропавшем в Каслях Ване Котове заплатят миллион - МК ЧелябинскГубернатор Челябинской области Борис Дубровский принял решение о выделении вознаграждения в один миллион рублей за предоставление информации, способствующей розыску Ивана Котова.
29.06.2017 МК Челябинск
В Челябинске вневедомственную охрану будут вызывать SIM-карты - Итоги7429 июня, Челябинск. В столице Южного Урала тревожные сигналы о проникновении на частную территорию стали быстрее поступать на пульт вневедомственной охраны.
29.06.2017 Итоги74
26 июня спасатели Челябинской городской службы спасения пришли на помощь восьмилетнему мальчику.
29.06.2017 Служба спасения