Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Газета Спектр
Фото: trktvs.info
lsm.lv

Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.  Что становится «спусковым крючком» болезни и как её можно избежать?  Об этом мы попросили рассказать руководителя ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России А.С. Зубихина. 

— Сальмонеллёз — широко распространённая инфекция человека и животных, вызываемая различными представителями рода сальмонелла.
По результатам наблюдения ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России в Трёхгорном регистрируется высокая заболеваемость сальмонеллёзными инфекциями, так число заболевших в 2016 году увеличилось на 59,6% по сравнению с 2015 годом. Таким образом, в городе эпидемиологическая обстановка по сальмонеллёзной инфекции оценивается как неблагополучная. В структуре заболеваемости сальмонеллёзом 53,6% приходится на детей, 46,4% — на взрослых (в 2015 году больше болели взрослые). В 2016 году групповых случаев заболеваемости зарегистрировано не было. Основными факторами передачи являлись куриные яйца и куриное мясо различной кулинарной обработки, в двух очагах фактором заражения послужили перепелиные яйца.
Напоминаю, что заболевание сальмонеллёзом опасно для здоровья!

— Антон Сергеевич, давайте тогда напомним людям и об основных источниках инфекции. 

— Основными источниками инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы, изредка им может стать человек (больной или бактерионоситель). Основной путь заражения — пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут быть различные продукты — мясо млекопитающих, птиц, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др. Второй путь передачи инфекции — водный: вода открытых водоёмов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций.

Сальмонеллы хорошо переносят замораживание, высушивание, выживают в воде до 5 месяцев, накапливаются в молочных и мясных продуктах, устойчивы к солению, копчению, маринадам. Но при кипячении быстро разрушаются.

— Предлагаю обозначить прямо по пунктам основные правила, соблюдение которых поможет всем нам избежать этой болезни. 

— В первую очередь, необходимо тщательно соблюдать правила приготовления и употребления пищи, особенно куриной продукции:
• все куриные яйца, приобретаемые в торговой сети и частном секторе, употреблять только хорошо проваренными или прожаренными, а перед приготовлением тщательно мыть их с мылом под проточной водой;
• не приобретайте яйца с повреждённой, загрязнённой скорлупой;
• считается, что наиболее безопасно употребление яиц не более 10 дней свежести, так как именно в течение этого времени на поверхности яйца действует биологический агент лизоцим, который препятствует проникновению возбудителя внутрь яйца;
• не рекомендуется употреблять в пищу сырые и сваренные всмятку яйца, коровье парное молоко без кипячения, особенно детям;
• следует тщательно проваривать и прожаривать блюда из мяса, птицы, фарша (при варке мяса микробы погибают через 30 минут, яиц — через 10 минут);
• не надо пить сырую воду из открытых водоёмов (родников и т. д.), детей поить только кипячёной водой;
• на кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не использовать их для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба, варёного мяса);
• после окончания работы доску и нож следует тщательно промывать с использованием моющих средств;
• скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике в пределах допустимых сроков хранения;
• настоятельно рекомендую соблюдать осторожность при приобретении продукции с частных подворий, так как она не проходит должного лабораторного контроля, и при реализации зачастую нарушаются условия её хранения;
• важно не допускать соприкосновения сырых и готовых изделий, ведь даже правильно приготовленная пища вполне может быть заражена путём соприкосновения с сырыми, загрязнёнными микробами продуктами;
• следует тщательно следить за чистотой своих рук: каждый раз мыть их с мылом перед приёмом пищи, после прогулок, посещения туалета, общественных мест, автотранспорта.

— Как понять, что пора бить тревогу? И что делать дальше? 

— При повышении температуры тела, интоксикации (слабость, головная боль), болях в животе с тяжёлым расстройством кишечника до 10 раз в сутки следует немедленно обращаться к врачу. Самолечение затруднит диагностику, изменит клинические проявления заболевания и может перевести его в хроническую форму, или привести к бактерионосительству (выделение возбудителя заболевания кишечной инфекции с фекалиями без клинических признаков заболевания).

— Какие требования в свете означенной проблемы предъявляются к юридическим лицам? 

— Юридические лица (производители, предприятия торговли и общественного питания), в свою очередь,обязаны выполнять требования санитарного законодательства Российской Федерации и осуществлять производственный контроль, в том числе с использованием лабораторных исследований. Этому контролю подлежат сырьё, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллёзов.

Консультацию по вопросам производственного контроля можно получить в санитарно-эпидемиологических учреждениях Трёхгорного: Межрегиональное управление № 72 ФМБА России, ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России по адресу ул. Островского, 65.

 

Последние новости Челябинской области по теме:
Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
lsm.lv Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:09 25.02.2017 Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - ТРК ТВС
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:05 25.02.2017 ТРК ТВС
Клуб «Добрая лошадка» получил президентский грант для бесплатной помощи детям - МК ЧелябинскКлуб «Добрая лошадка» получил президентский грант на бесплатное лечения детей с помощью животных.
13.12.2017 МК Челябинск
На Южном Урале откроют второй в России протонный центр - Миасский рабочийУникальный проект собираются запустить уже к середине 2019 года в Челябинском областном клиническом центре онкологии и ядерной медицины.
13.12.2017 Миасский рабочий
news_1nov2017_5 - Областная больницаЖизнь Сергея Прокина изменилась в 2011 году, когда нейрохирурги обнаружили заболевание мозга-аденому гипофиза.
13.12.2017 Областная больница
Заражение грозит даже тем животным, которые не покидают квартиру. - АиФ ЧелябинскАнализ крови на гемоглобин является одним из распространенных и необходимых видов исследования состояния здоровья животного.
13.12.2017 АиФ Челябинск
В столице Южного Урала стало возможным обследование на магнитно-резонансном томографе пациентов с весом до 180 кг.
13.12.2017 Минздрав
Второй в России протонный центр построят в Челябинске - Газета ИскраИнициативу губернатора Челябинской области Бориса Дубровского о строительстве протонного центра для лечения онкобольных одобрила во время своего недавнего визита в регион министр здравоохранения России Вероника Скворцова.
13.12.2017 Газета Искра
В 20 южноуральских муниципалитетах отмечен рост заболевших ОРВИ - Газета ЮжноуралецВ 20 муниципальных образованиях Челябинской области зафиксирован рост заболеваемости острыми респираторными заболеваниями.
13.12.2017 Газета Южноуралец
Данные проведённых исследований опубликовали немецкие учёные. Выяснилось, что есть виды спорта, которые могут причинить вред здоровью мужчин.
13.12.2017 MediaЗавод
Малышка, родившаяся в кафе, находится в тяжёлом состоянии - Газета СпектрВход в кафе. Когда женщина шла 5 декабря на работу, она не подозревала, что именно здесь малыш появится на свет Девочка, появившаяся на свет в кафе в Трёхгорном, находится в больнице в тяжёлом состоянии.
13.12.2017 Газета Спектр
На Южном Урале откроют второй в России протонный центр - Миасский рабочийУникальный проект собираются запустить уже к середине 2019 года в Челябинском областном клиническом центре онкологии и ядерной медицины.
13.12.2017 Миасский рабочий
Директор по медицинскому страхованию компании ЮЖУРАЛ-АСКО Елена Дзюбина. - КП ЧелябинскСтраховая компания ЮЖУРАЛ-АСКО разработала полис с круглосуточной медицинской поддержкой Такое понятие, как телемедицина, существует давно, в том числе и в России, но широкое распространение получила только сейчас.
13.12.2017 КП Челябинск
Заражение грозит даже тем животным, которые не покидают квартиру. - АиФ Челябинск
Показатель здоровья. Зачем проверять уровень гемоглобина в крови животных
Анализ крови на гемоглобин является одним из распространенных и необходимых видов исследования состояния здоровья животного.
АиФ Челябинск
Шаварш Карапетян в Челябинске. - АиФ Челябинск
Спасение на высоте. Челябинский кардиолог рассказала о ЧП на борту самолёта
21 ноября на рейсе Челябинск - Москва у пассажирки случился приступ. Женщина с грудным ребёнком на руках потеряла сознание.
АиФ Челябинск
Второй в России протонный центр построят в Челябинске - Газета Искра
Второй в России протонный центр построят в Челябинске
Инициативу губернатора Челябинской области Бориса Дубровского о строительстве протонного центра для лечения онкобольных одобрила во время своего недавнего визита в регион министр здравоохранения России Вероника Скворцова.
Газета Искра
Глава села на Южном Урале пойдет под суд за взятку оргтехникой - УралПолит.RuЧЕЛЯБИНСК, 13 декабря, ИА УралПолит.Ru. Сотрудники следственных органов Челябинской области возбудили уголовное дело по факту получения взятки главой Солнечного сельского поселения Сосновского района.
13.12.2017 УралПолит.Ru
24-летний копейчанин задержан за угон автомобиля - Копейский рабочийСотрудниками уголовного розыска Отдела МВД России по городу Копейску установлен и задержан житель Копейска 1993 года рождения, который в ночь на 22 ноября совершить угон автомобиля ВАЗ-2111 в одном из поселков города.
13.12.2017 Копейский рабочий
17-летний пешеход угодил в ДТП во время перехода дороги по «зебре». Накануне, 12 декабря, на Динамовском шоссе в Миассе произошла авария с участием несовершеннолетнего пешехода.
13.12.2017 Телекомпания ОТВ
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Усть-Катавская неделя
15 часов пути до Челябинска!
Те, кому довелось в минувшие выходные оказаться на участке трассы М5 от Юрюзани до Чебаркуля, испытали разнообразные эмоции.
Усть-Катавская неделя
На вокзале в Аше ударили ножом сотрудника полиции - МК Челябинск
На вокзале в Аше ударили ножом сотрудника полиции
12 декабря на железнодорожной станции Аша неизвестный мужчина нанёс сотруднику уфимского линейного управления на транспорте МВД России несколько ударов ножом.
МК Челябинск
Один человек погиб и четверо, в том числе трое детей, получили травмы в ДТП под Копейском - Копейский рабочий
Один человек погиб и четверо, в том числе трое детей, получили травмы в ДТП под Копейском
С 4 декабря по 10 декабря на территории Копейского городского округа зарегистрировано 42 дорожно-транспортных происшествия, в том числе одно  ДТП с пострадавшими.
Копейский рабочий
Златоуст лишился двух старейших зданий города - УралИнформБюроИх снесли как "аварийные". Прокуратура города Златоуста подозревает чиновников горадминистрации в уничтожении двух памятников истории и архитектуры, включенных в единый госреестр объектов культурного наследия народов РФ.
13.12.2017 УралИнформБюро
С кем вы, мастера культуры? - Магнитогорский металлЕкатерина Фурцева - одна из немногих женщин в СССР, достигших небывалых вершин власти.
13.12.2017 Магнитогорский металл
Концерт-размышление "Вера. Надежда. Любовь" - ЧГИКВ новом проекте кафедры народных инструментов и оркестрового дирижирования ЧГИК в оркестр вольется еще один человек – художник и мастер песочной анимации Аэлита Тагирова,
13.12.2017 ЧГИК
По профессии Губерман -  инженер-электрик, заканчивал железнодорожный институт - АиФ Челябинск
Челябинск надо расшевелить. О русском рэпе, дирижёрах в политике и табу
Наградили нашего земляка с довольно впечатляющей формулировкой: «Вдохновитель, идеолог и организатор многочисленных масштабных проектов во благо уральской и русской поэзии: за 35-летний труд по созданию,
АиФ Челябинск
С нами навечно остались его герои и… стихи. Как  Леонид Броневой начинал творческий путь в Магнитогорске - Магнитогорский Рабочий
С нами навечно остались его герои и… стихи. Как Леонид Броневой начинал творческий путь в Магнитогорске
    Фото: кадр из фильма Магнитогорск. Есть даже легенда, будто фамилию актёр Броневой взял именно благодаря Магнитке     Нежданная слава Леонид Сергеевич – из немногих актеров,
Магнитогорский Рабочий
Волшебная конфета для Даниила Спиваковского - Магнитогорский металл
Волшебная конфета для Даниила Спиваковского
Актер с дипломом психолога, обладающий удивительной способностью перевоплощаться в любого персонажа, всегда убедительный, точный и настойчивый, он отдается профессии бескомпромиссно и, похоже, точно знает,
Магнитогорский металл
Енот или верблюд? Жители Челябинской области решат, кому достанутся iPad и слава - Магнитогорский Рабочий    Фото: минспорта Челябинск. Южноуральцы выберут талисман чемпионата мира по хоккею, который пройдет в Челябинске и Магнитогорске в апреле 2018 года.
12.12.2017 Магнитогорский Рабочий
Одна из самых главных сцен церемонии - Артем Ребров облачается в смокинг. Помогающий ему Руслан Нигматуллин знает толк в смокингах - когда-то и он был Джентльменом года, и врученный ему атрибут светских раутов до сих пор висит в его гардеробе Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Челябинск«Комсомольская правда» наградила «Джентльмена года» Артема Реброва Константин ИВАНОВ Автомобиль «Лифан» у парадного входа отеля Hilton Garden Inn Moscow радостно мигал фарами,
13.12.2017 КП Челябинск
В Миассе прошло первенство города по самбо - Миасский рабочийСпортивное мероприятие объединило 70 участников.  В минувшую субботу, 9 декабря, в спорткомплексе «Олимп» прошло открытое первенство и Чемпионат города по самбо, которое собрало 70 участников.
13.12.2017 Миасский рабочий
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Усть-Катавская неделя
В Усть-Катаве завершилась городская Спартакиада
Юбилейная, 15-ая по счёту Спартакиада трудовых коллективов Усть-Катавского городского округа завершена.
Усть-Катавская неделя
В Миассе соревновались пловцы в Открытом турнире - Миасский рабочий
В Миассе соревновались пловцы в Открытом турнире
Мероприятие было посвящено 70-летию ГРЦ им. Макеева.  9 декабря в Миассе во ДС «Заря» состоялся Открытый турнир по плаванию.
Миасский рабочий
Копейские легкоатлеты удачно выступили в Миассе - Копейский рабочий
Копейские легкоатлеты удачно выступили в Миассе
Воспитанники копейской школы легкой атлетики приняли участие в областных соревнованиях по бегу на призы заслуженного тренера России Юрия Сиротина.
Копейский рабочий
В Челябинске маршрутка лоб в лоб врезалась в трамвай, есть пострадавшие - Chelyabinsk.ruНа Свердловском проспекте в Челябинске, недалеко от загса Центрального района, серьезная авария: маршрутное такси врезалось в трамвай.
13.12.2017 Chelyabinsk.ru
Ведется розыск подозреваемого. Устанавливаются все обстоятельства инцидента. - УралПолит.RuАША, 13 декабря, ИА УралПолит.Ru. Неизвестный несколько раз ударил ножом полицейского на станции Аша в Челябинской области.
13.12.2017 УралПолит.Ru
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" За руководителя строительной компании «Речелстрой» Андрея Пязока готов поручиться Андрей Гартунг, гендиректор Челябинского кузнечно-прессового завода,
13.12.2017 АН Доступ
С таким заявлением выступил советник генерального директора ФГУП ПО «Маяк» по науке и экологии Юрий Мокров.
13.12.2017 Южноуральская панорама
На выделенные средства построят 400 километров сетей высокого и среднего давления, что позволит обеспечить газом свыше 10 тысяч жителей Южного Урала.
13.12.2017 Южноуральская панорама