Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - ТРК ТВС
Фото: trktvs.info

Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.  Что становится «спусковым крючком» болезни и как её можно избежать?  Об этом мы попросили рассказать руководителя ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России А.С. Зубихина. 

— Сальмонеллёз — широко распространённая инфекция человека и животных, вызываемая различными представителями рода сальмонелла.
По результатам наблюдения ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России в Трёхгорном регистрируется высокая заболеваемость сальмонеллёзными инфекциями, так число заболевших в 2016 году увеличилось на 59,6% по сравнению с 2015 годом. Таким образом, в городе эпидемиологическая обстановка по сальмонеллёзной инфекции оценивается как неблагополучная. В структуре заболеваемости сальмонеллёзом 53,6% приходится на детей, 46,4% — на взрослых (в 2015 году больше болели взрослые). В 2016 году групповых случаев заболеваемости зарегистрировано не было. Основными факторами передачи являлись куриные яйца и куриное мясо различной кулинарной обработки, в двух очагах фактором заражения послужили перепелиные яйца.
Напоминаю, что заболевание сальмонеллёзом опасно для здоровья!

— Антон Сергеевич, давайте тогда напомним людям и об основных источниках инфекции. 

— Основными источниками инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы, изредка им может стать человек (больной или бактерионоситель). Основной путь заражения — пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут быть различные продукты — мясо млекопитающих, птиц, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др. Второй путь передачи инфекции — водный: вода открытых водоёмов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций.

Сальмонеллы хорошо переносят замораживание, высушивание, выживают в воде до 5 месяцев, накапливаются в молочных и мясных продуктах, устойчивы к солению, копчению, маринадам. Но при кипячении быстро разрушаются.

— Предлагаю обозначить прямо по пунктам основные правила, соблюдение которых поможет всем нам избежать этой болезни. 

— В первую очередь, необходимо тщательно соблюдать правила приготовления и употребления пищи, особенно куриной продукции:
• все куриные яйца, приобретаемые в торговой сети и частном секторе, употреблять только хорошо проваренными или прожаренными, а перед приготовлением тщательно мыть их с мылом под проточной водой;
• не приобретайте яйца с повреждённой, загрязнённой скорлупой;
• считается, что наиболее безопасно употребление яиц не более 10 дней свежести, так как именно в течение этого времени на поверхности яйца действует биологический агент лизоцим, который препятствует проникновению возбудителя внутрь яйца;
• не рекомендуется употреблять в пищу сырые и сваренные всмятку яйца, коровье парное молоко без кипячения, особенно детям;
• следует тщательно проваривать и прожаривать блюда из мяса, птицы, фарша (при варке мяса микробы погибают через 30 минут, яиц — через 10 минут);
• не надо пить сырую воду из открытых водоёмов (родников и т. д.), детей поить только кипячёной водой;
• на кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не использовать их для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба, варёного мяса);
• после окончания работы доску и нож следует тщательно промывать с использованием моющих средств;
• скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике в пределах допустимых сроков хранения;
• настоятельно рекомендую соблюдать осторожность при приобретении продукции с частных подворий, так как она не проходит должного лабораторного контроля, и при реализации зачастую нарушаются условия её хранения;
• важно не допускать соприкосновения сырых и готовых изделий, ведь даже правильно приготовленная пища вполне может быть заражена путём соприкосновения с сырыми, загрязнёнными микробами продуктами;
• следует тщательно следить за чистотой своих рук: каждый раз мыть их с мылом перед приёмом пищи, после прогулок, посещения туалета, общественных мест, автотранспорта.

— Как понять, что пора бить тревогу? И что делать дальше? 

— При повышении температуры тела, интоксикации (слабость, головная боль), болях в животе с тяжёлым расстройством кишечника до 10 раз в сутки следует немедленно обращаться к врачу. Самолечение затруднит диагностику, изменит клинические проявления заболевания и может перевести его в хроническую форму, или привести к бактерионосительству (выделение возбудителя заболевания кишечной инфекции с фекалиями без клинических признаков заболевания).

— Какие требования в свете означенной проблемы предъявляются к юридическим лицам? 

— Юридические лица (производители, предприятия торговли и общественного питания), в свою очередь,обязаны выполнять требования санитарного законодательства Российской Федерации и осуществлять производственный контроль, в том числе с использованием лабораторных исследований. Этому контролю подлежат сырьё, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллёзов.

Консультацию по вопросам производственного контроля можно получить в санитарно-эпидемиологических учреждениях Трёхгорного: Межрегиональное управление № 72 ФМБА России, ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России по адресу ул. Островского, 65.

 

Последние новости Челябинской области по теме:
Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
lsm.lv Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:09 25.02.2017 Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - ТРК ТВС
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:05 25.02.2017 ТРК ТВС
  В Управлении Роспотребнадзора по Челябинской области и Консультационных центрах и пунктах по защите прав потребителей ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» с 26 июня по 10 июля 2017 года начинает р
23.06.2017 Информационное агентство Твоё время
Дети отдыхают, взрослые мусорят - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Трамваи станут ходить чаще, а нечистоплотные горожане будут наказаны рублём.
23.06.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
  Акция «Без алкоголя и наркотиков – к здоровью нации» приурочена к Международному Дню борьбы с наркоманией, отмечаемому 26 июня, пройдет с 23 по 30 июня.
23.06.2017 Городская больница №8
Рекомендации врача-нарколога в рамках Дня борьбы с наркоманией и алкоголизмом
23.06.2017 Районная больница
Акция ко Дню борьбы с наркоманией предлагает челябинцам и гостям города узнать свой ВИЧ-статус…прямо на Кировке, и моментально - U74.RuВ ближайшее воскресенье, 25 июня, на известной челябинской Кировке состоится акция, посвященная Дню борьбы с наркоманией.
23.06.2017 U74.Ru
Долой вредные привычки - Городская больница №1В первой горбольнице стартовала областная профилактическая акция «Без алкоголя и наркотиков – к здоровью нации».
23.06.2017 Городская больница №1
44633f9a36f7413fb53ad63de6f47a54 - Областной ЦМП25 июня в Челябинске на пешеходной Кировке с 15:30 до 18:30 пройдет акция «Здоровье – мой выбор!», приуроченная к Международному дню борьбы с употреблением наркотиков.
23.06.2017 Областной ЦМП
Если боитесь «японку» - есть иные методы обследования. Не хотите потратиться на лечение – соблюдайте диету.
23.06.2017 Верстов.Инфо
Борис Дубровский наградил медицинских работников - Губернатор Челябинской областиГубернатор Челябинской области Борис Дубровский провел торжественный прием в честь Дня медицинского работника.
22.06.2017 Губернатор Челябинской области
На трёх врачей — шесть тысяч детей. Несколько фактов из жизни МСЧ - Газета СпектрФото Алексея Исакова Очередная встреча жителей города с руководством медсанчасти состоялась в администрации Трёхгорного.
23.06.2017 Газета Спектр
плакат день медработника - Городская больница №5В медицине не бывает простых профессий. Вы не просто работаете с людьми, Вы их спасаете, Вы их лечите делом, заботой, добрым словом.
23.06.2017 Городская больница №5
100 медработников Южного Урала получили премии губернатора - Миасский рабочий
100 медработников Южного Урала получили премии губернатора
В честь Дня медицинского работника губернатор Челябинской области Борис Дубровский провел торжественный прием.
Миасский рабочий
Биография больницы – без тёмных пятен. Магнитогорская фтизиатрическая служба отметила 80-летие - Магнитогорский Рабочий
Биография больницы – без тёмных пятен. Магнитогорская фтизиатрическая служба отметила 80-летие
    Фото: Динара ВОРОНЦОВА На торжественное мероприятие в честь круглой даты в зале театра оперы и балета собрались сотрудники областной туберкулезной больницы №3.
Магнитогорский Рабочий
25 июня на Кировке пройдет акция "Здоровье – мой выбор!" - Сосновская нива
25 июня на Кировке пройдет акция "Здоровье – мой выбор!"
25 июня 2017 года на пешеходной части улицы Кирова города Челябинска состоится социальная акция, приуроченная к Международному дню борьбы с наркоманией,
Сосновская нива
Экстрасенсы предлагают искать 10-летнего мальчика из Каслей в святилище - Телекомпания ОТВВолонтеры и силовики работают в городе и лесах. В Каслях продолжаются поиски 10-летнего мальчика, информации о котором нет с 14 июня.
22.06.2017 Телекомпания ОТВ
70-летний скутерист разбился на трассе в Челябинской области - Chelyabinsk.ruСерьезное ДТП, в результате которого в больнице оказался пенсионер, произошло минувшим вечером, 22 июня, на трассе под Южноуральском.
23.06.2017 Chelyabinsk.ru
Магнитогорск. Преступление произошло в ночь с 12 на 13 сентября 2015 года в Правобережном районе города.
22.06.2017 Верстов.Инфо
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
Как правильно оформить ДТП? ПАМЯТКА
В редакцию "Саткинского рабочего" поступило несколько вопросов от автолюбителей.
Саткинский рабочий
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
В Сулее произошло ДТП, есть пострадавший
  Сегодня, в 6.45, в Сулее, на ул. 9 мая напротив дома № 1 мужчина 1979 года рождения, находившийся за рулём автомобиля ВАЗ 2113, не справился с управлением и совершил наезд на препятствие – столб линии электропередачи.
Саткинский рабочий
В Еманжелинском районе бабушка за спасение внука «подарила» пенсию мошенникам - Новая жизнь
В Еманжелинском районе бабушка за спасение внука «подарила» пенсию мошенникам
Пожилая женщина стала жертвой телефонного мошенничества. 77-летняя пенсионерка лишилась 15 тысяч рублей, спасая внука, который якобы заступился за девушку, избил обидчика и теперь находится в полиции.
Новая жизнь
Челябинский театр кукол закрывает сезон - ИРЦ КультураПод занавес сезона челябинский театр кукол представит уральский театр в северной столице на международном фестивале «Кукарт», в российской программе которого также примут участие театры из Москвы, Санкт-Петербурга, Вологды,
23.06.2017 ИРЦ Культура
Никто не забыт, ничто не забыто - ИРЦ КультураВ культурно-просветительской деятельности ЧОУНБ военно-патриотическое воспитание занимает особое место.
23.06.2017 ИРЦ Культура
Новый импульс к развитию - ИРЦ КультураЧОУНБ продолжает формировать единое информационное пространство области. Одним из важнейших шагов в реализации этого направления стал проект «Формирование Сводного каталога библиотек Челябинской области».
23.06.2017 ИРЦ Культура
«Сталь сварить – это не борщ готовить!» Состоялась презентация книги «Быль и небыль о Магнитке в народном лубке» - Магнитогорский Рабочий
«Сталь сварить – это не борщ готовить!» Состоялась презентация книги «Быль и небыль о Магнитке в народном лубке»
    Фото: Илья МОСКОВЕЦ Уникальное издание о славной истории нашего города в лубочном стиле появилось благодаря магнитогорским художникам Татьяне Лихачевой и Александру Мельникову,
Магнитогорский Рабочий
В Кусе вспоминали военные годы - Жизнь района
В Кусе вспоминали военные годы
В Кусинском районе проходят мероприятия, посвященные Дню памяти и скорби.
Жизнь района
Экологические фантазии. В День города пройдёт марафон «Танцы у фонтана» - Магнитогорский Рабочий
Экологические фантазии. В День города пройдёт марафон «Танцы у фонтана»
    Фото: Илья МОСКОВЕЦ Танцевальному вечеру, посвященному 88-й годовщине со дня рождения Магнитогорска, дали название «Пусть будет мир прекрасен!» и приурочили к Году экологии.
Магнитогорский Рабочий
Троллейбусы на "северок" пойдут другим маршрутом - Lentachel.RuИзменения в движении общественного транспорта на северо-запад Челябинска произойдут в связи с работами по укладке дорожного покрытия.
23.06.2017 Lentachel.Ru
Очередная «Гонка героев» пройдет в Челябинской области в августе - АиФ Челябинск«Гонка героев» пройдет на полигоне «Чебаркуль» 5 августа. Об этом сообщили в пресс–службе регионального правительства.
23.06.2017 АиФ Челябинск
На стадионе “Труд” проходят соревнования добровольных пожарных дружин - Газета Спектр35 мужских и женских команд представлены городскими организациями и Приборостроительном заводом, некоторые из них новички.
23.06.2017 Газета Спектр
Миасскому футбольному клубу «Торпедо» — 75 лет - Миасский рабочий
Миасскому футбольному клубу «Торпедо» — 75 лет
Торпедовцы двенадцать раз становились чемпионами Челябинской области и два года выступали в первой лиге чемпионата России.
Миасский рабочий
Незрячие люди знакомятся с живописью на ощупь. - АиФ Челябинск
Победы на ощупь. Незрячая челябинка взяла золото ЧМ по пауэрлифтингу
45–летняя челябинка Анна Мустафина показывает мне связку из нескольких десятков спортивных наград.
АиФ Челябинск
Центральный стадион города «Труд» ждет большая реконструкция - Миасский рабочий
Центральный стадион города «Труд» ждет большая реконструкция
Уже в этом году в более комфортных условиях будут заниматься миасские стрелки, футболисты и хоккеисты: на стадионе «Труд» появятся муниципальный тир, искусственный газон и модульный каркас над хоккейным кортом.
Миасский рабочий
День памяти и скорби в Челябинске - КПРФКоммунисты Челябинска и их сторонники приняли участие в общегородском митинге, посвящённом Дню памяти и скорби 22 июня.
22.06.2017 КПРФ
Московские проверяющие оценили ремонт дорог в Челябинске. Фото пресс-службы губернатора - РИАНА Урал-пресс-информРуководитель федерального дорожного агентства «Росавтодор» Роман Старовойт и губернатор Челябинской области Борис Дубровский и проинспектировали дороги Челябинска целью проверки качества ремонтных работ,
23.06.2017 РИАНА Урал-пресс-информ
Г.А. Зюганов: Мы должны помнить трагический июнь 41-го - КПРФ21 июня коммунисты во главе с Г.А. Зюгановым возложили цветы к Могиле Неизвестного солдата у Кремлевской стены и Мавзолею В.И.
22.06.2017 КПРФ
Зажгли свечи и проехали в автоколонне - Жизнь районаКусинские полицейские приняли участия в акциях, посвященных Дню памяти и скорби.
23.06.2017 Жизнь района
4 южноуральских школьника стали мультистобалльниками по результатам ЕГЭ - Телекомпания ОТВ76 выпускников сдали русский язык на высший балл. Одиннадцатиклассники раньше срока получили результаты Единого государственного экзамена по русскому языку.
23.06.2017 Телекомпания ОТВ