Новости города БезФормата.Ru
Трехгорный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - ТРК ТВС
Фото: trktvs.info

Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.  Что становится «спусковым крючком» болезни и как её можно избежать?  Об этом мы попросили рассказать руководителя ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России А.С. Зубихина. 

— Сальмонеллёз — широко распространённая инфекция человека и животных, вызываемая различными представителями рода сальмонелла.
По результатам наблюдения ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России в Трёхгорном регистрируется высокая заболеваемость сальмонеллёзными инфекциями, так число заболевших в 2016 году увеличилось на 59,6% по сравнению с 2015 годом. Таким образом, в городе эпидемиологическая обстановка по сальмонеллёзной инфекции оценивается как неблагополучная. В структуре заболеваемости сальмонеллёзом 53,6% приходится на детей, 46,4% — на взрослых (в 2015 году больше болели взрослые). В 2016 году групповых случаев заболеваемости зарегистрировано не было. Основными факторами передачи являлись куриные яйца и куриное мясо различной кулинарной обработки, в двух очагах фактором заражения послужили перепелиные яйца.
Напоминаю, что заболевание сальмонеллёзом опасно для здоровья!

— Антон Сергеевич, давайте тогда напомним людям и об основных источниках инфекции. 

— Основными источниками инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы, изредка им может стать человек (больной или бактерионоситель). Основной путь заражения — пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут быть различные продукты — мясо млекопитающих, птиц, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др. Второй путь передачи инфекции — водный: вода открытых водоёмов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций.

Сальмонеллы хорошо переносят замораживание, высушивание, выживают в воде до 5 месяцев, накапливаются в молочных и мясных продуктах, устойчивы к солению, копчению, маринадам. Но при кипячении быстро разрушаются.

— Предлагаю обозначить прямо по пунктам основные правила, соблюдение которых поможет всем нам избежать этой болезни. 

— В первую очередь, необходимо тщательно соблюдать правила приготовления и употребления пищи, особенно куриной продукции:
• все куриные яйца, приобретаемые в торговой сети и частном секторе, употреблять только хорошо проваренными или прожаренными, а перед приготовлением тщательно мыть их с мылом под проточной водой;
• не приобретайте яйца с повреждённой, загрязнённой скорлупой;
• считается, что наиболее безопасно употребление яиц не более 10 дней свежести, так как именно в течение этого времени на поверхности яйца действует биологический агент лизоцим, который препятствует проникновению возбудителя внутрь яйца;
• не рекомендуется употреблять в пищу сырые и сваренные всмятку яйца, коровье парное молоко без кипячения, особенно детям;
• следует тщательно проваривать и прожаривать блюда из мяса, птицы, фарша (при варке мяса микробы погибают через 30 минут, яиц — через 10 минут);
• не надо пить сырую воду из открытых водоёмов (родников и т. д.), детей поить только кипячёной водой;
• на кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не использовать их для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба, варёного мяса);
• после окончания работы доску и нож следует тщательно промывать с использованием моющих средств;
• скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике в пределах допустимых сроков хранения;
• настоятельно рекомендую соблюдать осторожность при приобретении продукции с частных подворий, так как она не проходит должного лабораторного контроля, и при реализации зачастую нарушаются условия её хранения;
• важно не допускать соприкосновения сырых и готовых изделий, ведь даже правильно приготовленная пища вполне может быть заражена путём соприкосновения с сырыми, загрязнёнными микробами продуктами;
• следует тщательно следить за чистотой своих рук: каждый раз мыть их с мылом перед приёмом пищи, после прогулок, посещения туалета, общественных мест, автотранспорта.

— Как понять, что пора бить тревогу? И что делать дальше? 

— При повышении температуры тела, интоксикации (слабость, головная боль), болях в животе с тяжёлым расстройством кишечника до 10 раз в сутки следует немедленно обращаться к врачу. Самолечение затруднит диагностику, изменит клинические проявления заболевания и может перевести его в хроническую форму, или привести к бактерионосительству (выделение возбудителя заболевания кишечной инфекции с фекалиями без клинических признаков заболевания).

— Какие требования в свете означенной проблемы предъявляются к юридическим лицам? 

— Юридические лица (производители, предприятия торговли и общественного питания), в свою очередь,обязаны выполнять требования санитарного законодательства Российской Федерации и осуществлять производственный контроль, в том числе с использованием лабораторных исследований. Этому контролю подлежат сырьё, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллёзов.

Консультацию по вопросам производственного контроля можно получить в санитарно-эпидемиологических учреждениях Трёхгорного: Межрегиональное управление № 72 ФМБА России, ФГБУЗ ЦГиЭ № 72 ФМБА России по адресу ул. Островского, 65.

 

Последние новости Челябинской области по теме:
Болеть сальмонеллёзом стали чаще

Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
lsm.lv Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:09 25.02.2017 Газета Спектр
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - ТРК ТВС
Болеть сальмонеллёзом стали чаще - Трехгорный
Эпидемиологическая обстановка в Трёхгорном оценивается как неблагополучная.
16:05 25.02.2017 ТРК ТВС
Не допустить эпидемии - Магнитогорский металлМедики Магнитки готовы к возможным всплескам заболеваемости. Благодаря тому, что всё больше горожан предпочитают обезопасить себя от вируса вакцинацией, показатели заболеваемости в городе меньше, чем по региону.
16.10.2017 Магнитогорский металл
Москва. Российские подростки стали меньше курить, заявила глава Минздрава Вероника Скворцова на XIX Всемирном фестивале молодежи и студентов.
16.10.2017 Верстов.Инфо
Клипарт, разное. Екатеринбург, скорая помощь, медицинская помощь - Ура.РуПочему «скорая» опаздывает и как ее ускорить. Откровения главного фельдшера «скорой» Михаил Белый © Служба новостей «URA.Ru» Многие винят службу скорой помощи в смерти актера Дмитрия МарьяноваФото:
16.10.2017 Ура.Ру
Частое окрашивание волос связано с заболеванием раком - Усть-Катавская неделяОкрашивание волос чаще шести раз в год увеличивает вероятность заболеть раком молочной железы.
16.10.2017 Усть-Катавская неделя
«Таблетку» от старости нашли в организме дождевых червей - Телекомпания ОТВУченые хотят применить открытие к людям. Лекарство от старения нашли ученые в процессе наблюдения за дождевыми червями.
16.10.2017 Телекомпания ОТВ
Вакцинация в миасском ТРК «Слон» прошла успешно - U74.RuВ минувшие выходные, 14 и 15 октября, в ТРК «Слон» Миасского городского округа была организована традиционная прививочная акция – обезопасить себя от гриппа и его последствий пожелали более четырехсот взрослых горожан Жи
16.10.2017 U74.Ru
С вирусом слегли почти 20 ребят. Фото: Евгения ГУСЕВА. - КП ЧелябинскМалышей отправили по домам с рвотой и высокой температурой Ирина ГОЛЛАЙ kpchel В конце прошлой недели детсад № 474 на улице Пограничной попал в сводки новостей.
16.10.2017 КП Челябинск
В Челябинске прошел XI I Южно-Уральский профилактический форум. Масштабное мероприятие от года к году собирает все большее число посетителей.
16.10.2017 Правительство Челябинской области
Южноуральские ученые моделируют «идеальные» лекарства без побочных эффектов - ЮУрГУ  Чуть более года назад в Южно-Уральском государственном университете в рамках Проекта 5-100 была создана уникальная Лаборатория компьютерного моделирования лекарственных средств,
17.10.2017 ЮУрГУ
Вакцинация от гриппа прямо в ЮУрГГПУ! - ЮУрГГПУУважаемые студенты, преподаватели и сотрудники университета! Медицинский центр профилактики и оздоровления ЮУрГГПУ проводит бесплатную вакцинацию с 17 по 19 октября 2017 года.
17.10.2017 ЮУрГГПУ
В Челябинске прошел XII Южно-Уральский профилактический форум. Масштабное мероприятие от года к году собирает все большее число посетителей.
16.10.2017 Минздрав
Не допустить эпидемии - Магнитогорский металл
Не допустить эпидемии
Медики Магнитки готовы к возможным всплескам заболеваемости. Благодаря тому, что всё больше горожан предпочитают обезопасить себя от вируса вакцинацией, показатели заболеваемости в городе меньше, чем по региону.
Магнитогорский металл
Фото: Алексей БУЛАТОВ. - КП Челябинск
Платные клиники в Челябинске: услуги, цены
Обзор по услугам в платных многопрофильных клиниках Челябинска, цены на прием врачей, анализы и процедуры Ирина КАРЕЛИНА Многие челябинцы давно забыли дорогу в государственные поликлиники.
КП Челябинск
Частое окрашивание волос связано с заболеванием раком - Усть-Катавская неделя
Частое окрашивание волос связано с заболеванием раком
Окрашивание волос чаще шести раз в год увеличивает вероятность заболеть раком молочной железы.
Усть-Катавская неделя
В центре Миасса произошла крупная авария - Миасский рабочийСтолкнулись иномарка и отечественная легковушка.  Вчера, 15 октября, около 7 часов вечера в центре Миасса случилось жуткое ДТП.
16.10.2017 Миасский рабочий
Никиту Белых арестовали, когда он взял в кафе пакет с 400 тысячами евро. Была ли это взятка - решит суд. Фото: sledcom.ru - КП ЧелябинскСпецкор «КП» Владимир Ворсобин отправился в Кировскую область, что бы лично выяснить — что довело экс-главу этого региона - романтика и демократа Никиту Белых до обвинения в коррупции.
17.10.2017 КП Челябинск
Жительница Копейска пойдёт под суд за создание частного детсада - АиФ ЧелябинскХозяйка частного детского сада предстанет перед судом в Копейске, женщину обвиняют в оказании небезопасных услуг и незаконной предпринимательской деятельности, сообщают в пресс-центре региональной прокуратуры.
17.10.2017 АиФ Челябинск
В Красноармейском районе переизбыток радиации? - Газета Маяк
В Красноармейском районе переизбыток радиации?
Уровень радиационного излучения в Челябинской области в целом не представляет серьезной опасности.
Газета Маяк
Хозяйке частного детсада в Копейске грозит до шести лет тюрьмы за угрозу жизни и здоровья 15 детей - Копейский рабочий
Хозяйке частного детсада в Копейске грозит до шести лет тюрьмы за угрозу жизни и здоровья 15 детей
В Копейский городской суд передано уголовное дело в отношении местной жительницы – хозяйки частного детского сада, который был организован в квартире многоэтажки.
Копейский рабочий
В челябинском цирке новая программа с тиграми Суматры - МК ЧелябинскС 28 октября по 3 декабря на арене челябинского цирка новое шоу "Королевские тигры Суматры" на манеже челябинского цирка Вы увидите номера с участием профессиональных артистов.
16.10.2017 МК Челябинск
В ЮУрГУ откроется персональная выставка акварели Халяфа Харасова - ЮУрГУ  18 октября 2017 года в 15-30 в Зале искусств ЮУрГУ (г. Челябинск, пр.
17.10.2017 ЮУрГУ
Из глубины души моей… - Администрация г. ОзёрскВ минувшую субботу в ТРК "Фестиваль" открылась фото-выставка "Иная сторона личности" - авторский проект фотографа Влада Шумана.
17.10.2017 Администрация г. Озёрск
И талантливо, и красиво - Магнитогорский металл
И талантливо, и красиво
Магнитогорский Дом печати удостоен Гран-при областного конкурса на лучшую издательско-полиграфическую продукцию "Южноуральская книга-2017" в номинации "Художественная книга" за подготовку и издание книги переводов Алекса
Магнитогорский металл
Бесконечная шутка об одиночестве - Магнитогорский металл
Бесконечная шутка об одиночестве
К какому жанру ни относи "Конец тура" (18+) - драма-диалог или роуд-муви - он остаётся фильмом для интеллектуалов.
Магнитогорский металл
Южный Урал начнет культурный обмен с Австрией
Челябинская область станет первым регионом РФ, который начнет тесное культурное взаимодействие с Австрией.
Chelyabinsk Today
В Октябрьском районе состоялась «Битва центров» - Министерство социальных отношенийВ физкультурно-оздоровительном комплексе Октябрьского муниципального района состоялся военно-спортивный открытый турнир «Битва Центров».
16.10.2017 Министерство социальных отношений
Российский минсельхоз высоко оценил успехи района по реализации грантовой поддержки селян - Верхнеуральский районБронзовую медаль Верхнеуральскому району вручили  за поддержку малых сельскохозяйственных предприятий.
16.10.2017 Верхнеуральский район
Мозякин без Коваржа и дубль Пивцакина. «Металлург» без проблем разобрался со «Слованом» - Магнитогорский Рабочий    Фото: иллюстрации автора Магнитогорск. Три шайбы в большинстве принесли «Магнитке» победу над аутсайдером Запада.
17.10.2017 Магнитогорский Рабочий
Результативное возвращение - Магнитогорский металл
Результативное возвращение
Ярослав Хабаров отметился "хет-триком Горди Хоу". Выиграв в субботу у подмосковного "Витязя" со счётом 3:1, "Металлург" закрепился в зоне плей-офф - восьмёрке сильнейших клубов Восточной конференции.
Магнитогорский металл
Карталинские футболисты "продули" победу - Карталинская новь
Карталинские футболисты "продули" победу
В Карталах за выход в финал боролись 50 команд. Это рекорд в подобных соревнованиях За два дня – 14 и 15 октября - на карталинских спортивных площадках состязались 50 команд из 9 муниципалитетов.
Карталинская новь
Полицейские сдают ГТО - Знамя Октября
Полицейские сдают ГТО
В Отделе МВД по Пластовскому району состоялось торжественное собрание по случаю Дня сотрудника уголовного розыска.
Знамя Октября
Александр Сысов: “Если бы не история Древней Руси, возможно, не работал бы в школе” - ТРК ТВСПедагог-мужчина в школе — явление довольно редкое. Журналист «Спектра» встретился с учителем истории и обществознания школы № 112 Александром Сысовым.
17.10.2017 ТРК ТВС
Дарья Моисеева и ансамбль “Крутогоры” стали победителями – лауреатами областного фестиваля - ТРК ТВСВ субботу, 14 октября, в Златоусте прошел последний отборочный тур областного фестиваля «Соцветие дружное Урала».
17.10.2017 ТРК ТВС
Детей-сирот из Миасса, Златоуста и Трёхгорного познакомили со стратегиями командной работы - ТРК ТВСОбразовательный форум для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей «Ярче» прошёл 12 октября в Трёхгорном.
17.10.2017 ТРК ТВС
Этот бесплатный ресурс создается для демонстрации поступательного социально-экономического и отраслевого развития территорий, а также решения задач, связанных с созданием новых рабочих мест и повышением уровня жизни граждан.
17.10.2017 Администрация г.Златоуст
Украинскую подругу «голой россиянки» оправдали через суд - Телекомпания ОТВДевушку признали невиновной в произошедшем. Разбирательства по делу о гибели 35-летней уроженки Челябинской области на дорогом курорте Республики Доминикана продолжаются.
17.10.2017 Телекомпания ОТВ